Whisky köttbullar

🇬🇧 English Recipe Jag är uppvuxen i Lund och där kan man äta några otroligt goda whisky köttbullar på Grand Hotel. Receptet är den gamla ikonen Sten Bromans, och än idag serveras hans otroligt goda köttbullar på Grand Hotell i Lund.

Ingredienser

  • 500 gram oxfärs
  • 2 dl torrt rivet ljust matbröd
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 gul mellanstor gul lök
  • 1 ägg
  • 4 cl whisky
  • 2 cl Mineralvatten
  • 2 tsk Salt
  • 1 tsk nymalen vitpeppar

Instruktioner

  1. Kör de torra brödbitarna i en matberedare så att du får smulor.
  2. Häll i grädden och låt svälla i ca 15 minuter.
  3. Finhacka löken, och mosa den med en gaffel. Blanda med brödsmulorna och grädden.
  4. Sedan blandar du i äggulan, spara äggvitan!
  5. Smula i färsen.
  6. Tillsätt whisky och mineralvattnet.
  7. Blanda allt med händerna.
  8. Blanda i vitpeppar och salt.
  9. Vispa upp äggvitan tills den blir styv, och vänd försiktigt ner i smeten.
  10. Rulla till mellanstora köttbullar.
  11. Stek på medelvärme i smör.

Servera med potatismos, lingonsylt och brunsås med en skvätt whisky i.

Av Malin Nordblom

Fab Foodie Swede
Instagram fabfoodieswede
fabfoodieswede@hotmail.com
About

EAT, DRINK, TRAVEL AND ENJOY! Love traveling for food! E-Mail: fabfoodieswede@hotmail.com Insta: fabfoodieswede

3 Comments

  • Jyo 2 oktober, 2019 at 07:34 Reply

    Interesting dish👍

  • Här hittar du mina julrecept - 18 december, 2020 at 20:32 Reply

    […] är en klassiker på jule MORMORS KÖTTBULLAR Köttbullar smakar godast när de rullas små.. Whisky köttbullar Whisky köttbullar! Saffransglas Saffransglas Lussebullar, ett måste till lucia… Baka […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: