En populär rätt i Thailand är deras Basilikakyckling som kan tillagas på otroligt många olika vis. I dvilket man ju lätt kan ändra på genom att hälla i lite mer chili än det står i receptet. Men smaka först, för den har chilismak! Servera gärna med ris eller i ett tacobröd eller i en bao.
Ingredienser Basilikakyckling
4 portioner
- 500 gram kycklingfärs
- 3 finhackade vitlöksklyftor
- 1,5 msk ostronsås
- 2 msk fisksås
- 1 dl rostade jordnötter
- 1 dl basilikablad
- 1-2 tsk chilifrön
- 1 msk rapsolja
- 1 msk jordnötsolja
Gör så här
- Häll jordnöts och rapsoljan i en wok eller ett stekjärn med lite högre kanter.
- När oljan är varm så häller du i den hackade vitlöken, fräs på mellanvärme i 30 sekunder.
- Häll i kycklingfärsen, rör runt och fräs tills den är genomstekt.
- Häll i fisk och ostronsåsen, rör runt.
- Häll i jordnötter, salt, basilikablad och chilifrön. Fräs en liten stund och servera sedan med ris eller i ett bröd med grönsaker.
Recept och bild Malin Nordblom, Instagram fabfoodieswede@hotmail.com
En reaktion till “Basilikakyckling på kycklingfärs”