Tonka och tryffelcocktail

Annorlunda, garanterat kvällens snackis och Tonka och tryffelcocktail med Johnnie Walker Black Label passar både till mat och som fördrink. Jag blev serverad den till en croissant med svart spenatsvamp, spenat och vitlök när jag var på whiskyprovning på Rutabaga i Stockholm. Tryffel är det inte många som tänker på att det passar till en cocktail, men det är riktigt passande faktiskt. Så här kommer receptet på Tonka och tryffelcocktail:

Ingredienser

1 cocktail

  • 5cl Johnnie Walker Black Label
  • 2,5cl citronjuice
  • 1,5cl tonkabönasockerlag ( dela 4 tonkabönor 0,5l vatten 0,5l socker )
  • 1cl tryffeljuice (eller tryffelolja) tryffeljuice finns att köpa eller så kokar du upp vintertryffel. Tryffeljuice är det som blir över när du kokar upp dem.
  • tryffel att garnera med
  • is

Häll upp is i ett glas, helst en stor isbit. Fyll på med ingredienserna och riv tryffel tunt över din cocktail.

Skål!

Recept Rutabaga för Diageo

Bild och text Malin Nordblom

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

1 Comment

Kommentera

%d bloggare gillar detta: