Okategoriserade

Mulled wine

På en halvtimme har du en gryta Mulled Wine som fyller huset med en ljuvlig doft av sina kryddor. Mulled Wine är vad de dricker i andra länder när vi dricker glögg, och det är ungefär samma sak. Ett uppvärmt vin med kryddor som man dricker under vintern, och då ofta som juldryck. Om du åker på julmarknad i Europa så finns det ofta stånd där man kan beställa Mulled Wine. Tänk på att vinet ej ska kokas upp, då förlorar det sin alkoholstyrka. Vill du servera ett alkoholfritt mulled wine så går det lika bra att göra på samma vis.

Ingredienser

  • 2 kanelstänger
  • 1-2 pomeransskal
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 3 stjärnanis
  • 6 kryddnejlikor
  • 1/2-1 dl strösocker
  • 1 flaska torrt rött vin, med eller utan alkohol
  • 1,5 dl vatten
  • 0,5 dl vodka, rum eller brandy är gott att ha i om du vill

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en gryta med sockret, när det är upplöst så tillsätter du kryddorna.
  2. Låt sjuda under lock i 20-25 minuter.
  3. Ta av från plattan, sila av kryddorna och tillsätt sedan vin och eventuell alkohol.
  4. Servera med mandel och russin.

Du kan spara stjärnanisen och servera med den i koppen om du vill, bara för att det är fint.

/Malin

About

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag även här.

3 Comments

  • TheRadioDemon 17 december, 2019 at 09:03 Reply

    This looks absolutely delicious. Wow. We’re making Wassail this year. You wouldn’t happen to have a recipe for that too?

    • Fab Foodie Swede 17 december, 2019 at 09:52 Reply

      I do, I will post today or tomorrow. I did mine the other day!

  • Julcookies - 29 november, 2021 at 12:32 Reply

    […] Mulled wine […]

Kommentera

%d bloggare gillar detta: