Jag har blivit med ny glassmaskin och tänker nu laga en massa god glass! Först ut var en helt underbar citronglass som vi avnjöt i solen. I min maskin tog den bara 20 minuter att tillaga (Ankarsrum) och jag serverade den direkt ur skålen. När man gör egen glass är den alltid godast att äta den direkt, och citronglassen rekommenderar jag verkligen! Att servera en liten skål citronglass efter en god middag är en fin avrundning på en måltid tycker jag, eller så är den bara helt underbar precis när som helst!
Ingredienser
- 1,5 dl färskpressad citron
- 100 g socker
- 2 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 4 äggulor (spara vitorna i frysen till tex maräng https://fabfoodieswede.com/2020/09/08/maranger/ )
Gör så här:
- Pressa citronerna.
- Vispa ihop äggulor och socker tills smeten är fluffig.
- Tillsätt citronsaft, mjölk och grädde och blanda väl.
- Ställ in smeten i kylen och låt svalna till kylskåpstemperatur eller sätt den på frysblock i några minuter.
- Häll ner glassmeten i glassmaskinen.
- Låt maskinen gå på medelhastighet i 20-30 minuter.
- Ät gärna direkt, eller ställ frysskålen med lock i frysen till senare.
Fler recept och mycket annat hittar du på bloggen: https://fabfoodieswede.com/
