Röd vinbärspaj

Jag har turen att ha en granne med en massa röda vinbär som jag får plocka av. I utbyte bakar jag röd vinbärspaj som vi kan ha till fikat. Jag bakar pajen med rörsocker för jag tycker det ger en extra god lite knäckig smak, men du kan använda strösocker istället om du inte har rörsocker hemma. Pajen kan bakas både med mjölkfritt margarin eller smör.

Röd vinbärspaj.

Ingredienser

  • 150 gram smör eller mjölkfritt margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 dl rörsocker
  • 1 krm bakpulver
  • 7 dl röda vinbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Smält smöret på mellanhög värme, det ska inte bli brunt!
  3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vispa sedan i det smälta smöret.
  4. Tryck ut degen i en 26 centimeters pajform.
  5. Häll på de röda vinbären, och strö 1 msk socker ovanpå.
  6. Baka mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
  7. Ta ut och servera med vaniljsås, grädde eller glass.

Bild Malin Nordblom

Instagram https://www.instagram.com/fabfoodieswede/

Mail fabfoodieswede@hotmail.com

Tik Tok fabfoodieswede

YouTube https://www.youtube.com/channel/UC54wSKvpDghbvbU7hCIXu9A

Basilikakräm som dippa

Publicerad av Fab Foodie Swede

Om Malin Nordblom Mat och dryckesskribent, receptkreatör och ibland även kallskänka/kock i köket på KSLA i Stockholm. Har ena foten i Sverige och den andra i Asien. Nyfiken, alltid hungrig och har gärna ett glas med något gott i handen. Spenderar mycket tid i köket med att hitta på nya recept och de som blir bra postar jag här.

En reaktion till “Röd vinbärspaj”

  1. Pingback: Nyinvigning på Swing By Golfbaren -

Hej, tack för att du läste! /Malin