MALIN NORDBLOM
Det kan man verkligen undra ibland, oftast hittar man mig i köket nuförtiden och där hittar jag på recept som jag sedan kan dela med er. Vad det blir vet jag egentligen inte riktigt förrän jag är klar, jag skriver ner alla idéer och sen tittar jag på dom och väljer vad jag ska laga.. … Läs mer
Långängens gård ligger på vackra Lidingö inbäddat bland träd och ängar. Gården härstammar ända från 1770-talet, och platsen omnämndes redan på 1300-talet då marken ägdes av Birger Ulfsson som var son till den Heliga Birgitta. Idag drivs Långängens gård av Gabriel Ask som arbetat på 5-stjärniga hotell och restauranger i USA. Senast kommer han ifrån Grand Hotell i Stockholm där han var kökschef.
Långängens Gård är mitt absoluta favoritställe på Lidingö när jag vill äta lunch eller fika. De serverar olika sorters klassiska rätter till exempel som hemma rullade köttbullar, gårdsburgare och Chevré sallad, men även nyrökt brisket och mycket annat. Portionerna är stora, men man ska alltid ha plats för något gott efteråt. För här bakas det en massa, en personlig favorit här är deras citronkaka eller chokladkaka.
Bar och grill finns också här.
Gabriel har även ett stort utekök på gården där han även har en rök. På menyn hittar man olika råvaror som Gabriel har rökt, som rökt vilt, bacon, pulled pork och mycket annat. Allt beror på vad som är i säsong just för tillfället. De serverar även egenodlade grönsaker till viss del.
Långängens gård ligger i stadsdelen Långängen på Lidingö där det finns många olika stigar att promenera på. Jag brukar börja med en promenad innan maten, eller så cyklar jag dit.
Av Malin Nordblom
Fab Foodie Swede
fabfoodieswede@hotmail.com
Insta fabfoodieswede
