Studio 2000 är ett riktigt spännande experiment och matstudio på 2000 m². Paul Svensson, Ruth Osbourne och Niklas Karlsson är det kunniga teamet som ligger bakom hela idén. Experimentet där de endast använder sig av så mycket åkermark som varje människa har per år till matförsörjning om åkermarken skulle delas upp lika mellan alla på … Fortsätt läsa Studio 2000 – ett experiment på 2000 m²
Etikett: paul svensson
Jordgubbsdessert på frysta jordgubbar
Vi nordbor är väldigt duktiga på att frysa in en massa frukt och grönt, något vi också är duktiga på är att glömma bort att använda oss av allt det goda vi har i vår frys. Men frysen ska ju helst inte vara en kyrkogård för en massa gott, så här är ett recept där … Fortsätt läsa Jordgubbsdessert på frysta jordgubbar
Cooking, cleaning and just living. Here is some of this weeks highlights!
So another week has gone by, and I was having the luck to join my friend Anna for a cooking event with Sebastian Gibrand, Sweden’s Bocuse d’Or contestant and Global knives. The theme was Japanese Street Food and I was in charge of the dessert. Fantastic evening, and so much fun hanging out with a … Fortsätt läsa Cooking, cleaning and just living. Here is some of this weeks highlights!
Steamed onion with puffed quinoa
Whole baked fresh onion with onion quinoa, chickpea emulsion and raz el hanout Prepare this some days before! 100% lemon 2 lemons Water Use a fork to prick holes through the skin of the lemon about ten times. Put the lemon in cold water and cover with a lid. Change water after 4 days and … Fortsätt läsa Steamed onion with puffed quinoa