MALIN NORDBLOM
Saffransglas är helt enkelt smält socker med saffran, utan saffran så kallas det för sockerglas. Du kan göra lite vad du vill med sockret och skapa fina mönster. Det är även gott att krossa det i små bitar och hälla ovanpå glass. Det viktigaste av allt är att du blandar hela tiden!! När det har … Läs mer
Citrusmarinerad tonfisktartar är en riktigt god förrätt, och den brukar alla tycka om när jag serverar den. Just pomelosäsongen är inte så lång i Sverige så det gäller att passa på. Se till att tonfisken får ligga i citrusmarinaden i ungefär en timma innan du serverar den så att den får smak av citrus. Ingredienser … Läs mer
Oriol Castro is behind the two star Michelin restaurant Disfrutar (means Enjoy!) in Barcelona that also is at 9th place at the Worlds 50 Best, and restaurant Compartir (means sharing) in Cadaqués together with Eduard Xatruch and Mateu Casanas. They all meet when they worked in the kitchen at El Bulli, so that explains why … Läs mer
The restaurant is located at a great spot in Helsinki where there used to be an Mc Donalds at Iso Roobertinkatu pedestrian street.
This morning I had half an hour where I was cuddling up in bed with Gourmet magazine, new linen sheets from Linum and a nice cup of coffee. love linen, I am to hot blooded for anything else than linen and silk. I just love to have some quiet time before I start the day! … Läs mer
Is run by Fanny who is making all this absolutely fab food. And on the plus side it is all healthy! Gosh how perfect.
Yesterday Alexander had an event at Marbodal kitchen in Stockholm and Fanny had made all the food.
We had different puddings, soup, rice etc..
This cilantro sauce was so good! And I’m not even a big cilantro fan! How weird is that!?!
Indian waffles with saffron, different sauces and edible flowers.
Sweet Soulpotatoes:)
So now I am just waiting for Fanny to move on and make a cook book! Preferably in English too! If not I just have to translate it for you all;)