MALIN NORDBLOM
Since I moved to China the first time in 2002, Chinese New Year has been a part of my life. And I am a bit sad to confess that we actually celebrate Chinese New Year way more than the other New Year. I am not sure why, we just do. For my kids China will … Läs mer
Lika god som vacker är den gröna ärtsoppan med mynta. Den är härligt uppfriskande och passar bra både som lunch eller middag, och kan serveras både varm eller kall. Ingredienser ärtsoppa 2 persons 2 msk finhackad färsk lök (eller 1 tesked lökpulver) 1/2 msk färskpressad citron (du kan hoppa över detta om du inte har … Läs mer
En härligt grön len och krämig grön ärtsoppa med kokosmjölk som du snabbt lagar. Just kokosmjölk gifter sig väldigt bra med ärtorna tycker jag, och oftast har jag alla dessa ingredienserna hemma. Den tar ungefär en halvtimme att tillaga den gröna ärtsoppan, och du kan spara resterna i kylskåpet om du får något över. Ingredienser … Läs mer
Galet gott som förrätt, till en sallad eller som drinktilltugg. Lyxiga Paté à choux med en smörig portobello-fyllning. Ingredienser 60 g mjölk 60 g vatten 50 g smör 80 g mjöl 2 g salt 2 g socker 125 g ägg Fyllningen 1 dl forumvinäger 1 dl socker 1 dl vatten 5 g agar agar 4 … Läs mer
Ett recept som resulterar i en helt fantastiskt god kronärtskocka med en smörig sås, tomater och lite annat gott. En perfekt förrätt, eller som del av en måltid med många små rätter. Ingredienser 4 portioner 4 kronärtskockor 1 schalottenlök 1 morot 5 kvistar färsk timjan 1 msk salt 1 dl matlagningsvin, vitt 2 skivor ljust … Läs mer
Whole baked fresh onion with onion quinoa, chickpea emulsion and raz el hanout Prepare this some days before! 100% lemon 2 lemons Water Use a fork to prick holes through the skin of the lemon about ten times. Put the lemon in cold water and cover with a lid. Change water after 4 days and … Läs mer
The summer is still here, and what can be better than a salad, Tsatsiki and some Baba Ghanoush. The way to do it I’ve learned from some Lebanese friends. And it is fantastic! Here is Hanady’s recipe; 1 large or 3 Long Eggplants 1 Garlic Clove 1 tablespoon Lemon Juice 2 tablespoons Tahini Salt To … Läs mer
