Min Thailändska majssoppa har härliga smaker av citrongräs, majs, kokosmjölk och lite annat gott. Jag har använt mig av majskorn på burk men du kan använda dig av frysta majskorn i den thailändska majssoppan om du hellre vill det. Antingen så serverar du soppan som en förrätt, eller så i stora skålar som huvudrätt. Du … Fortsätt läsa Thailändsk majssoppa
Kategori: Soppor
Recept på soppor
Morotssoppa med ingefära och gurkmeja
Morotssoppa kan man göra med en massa olika gott i. I den här jag ingefära, lite gurkmeja och citron för att sätta smaken. Du kan göra soppan helt vegansk med havregrädde, eller så använder du dig av "vanlig" grädde. I receptet hittar du alla varianter av morotssoppan. Och den smakar lika gott hur du än … Fortsätt läsa Morotssoppa med ingefära och gurkmeja
Ärtsoppa, enklaste receptet
Visst är färgen helt underbar på denna ärtsoppan? Detta är är nog det enklaste receptet på ärtsoppa, med ingredienser som man ofta har hemma. Du kan laga ärtsoppan på färska eller frysta ärtor. Till på köpet så är ärtor nyttiga, de innehåller bland annat C-vitamin och vitamin B1. Du kan förvara soppan i kylen och … Fortsätt läsa Ärtsoppa, enklaste receptet
Blomkålssoppa med smör
Länge tyckte jag inte om blomkål, men idag älskar jag smaken av blomkål som ofta är lite nötaktig när den har rostats. Blomkålssoppan är gjord med smör, och är härligt krämig. För man behöver faktiskt inte grädde när man lagar en krämig soppa, smör funkar lika bra. Självklart kan du hälla i lite grädde istället … Fortsätt läsa Blomkålssoppa med smör
Butternut pumpa soppa
Butternut pumpa är en favorit här hemma, och den har en ganska mild lätt nötaktig smak som passar till en massa. Just butternut pumpa soppa tycker jag är väldigt gott, och som tur är gillar familjen det också. Jag har i både lite gurkmeja och ingefära, har du inte det så går det bra med … Fortsätt läsa Butternut pumpa soppa
Röd linssoppa med gurkmeja
Bara färgen gör en glad när man ser den röda linssoppan. I den här har jag både gurkmeja och lite lime vilket ger en indisk touch på linssoppan. Gurkmeja är bra för mycket, bland annat för matsmältningen och inflammationer. I många länder används gurkmeja den för sina många välgörande effekter, likväl som man kan färga … Fortsätt läsa Röd linssoppa med gurkmeja
Tom Kha Gai, en matigare variant
Detta är min egen matigare variant av en Tom Kha Gai soppa, jag serverar den ofta med ris till. Man kan variera grönsakerna om man så vill, lägga till eller ta bort. Du kan laga Tom Kha Gai med tofu eller räkor istället för kyckling. Ingredienser Tom Kha Gai soppa Räcker till a 4 personer … Fortsätt läsa Tom Kha Gai, en matigare variant
En riktigt krämig jordärtskockssoppa
Den här jordärtskockssoppan är en av mina absoluta favoritsoppor. Den är riktigt krämig och god och passar riktigt bra med en toast eller till förrätt. Jag brukar laga upp en massa jordärtskockssoppa så att jag kan äta det flera dagar på rad. Om du ska servera jordärtskockssoppan till gäster så går det bra att laga … Fortsätt läsa En riktigt krämig jordärtskockssoppa
Röd linssoppa
En röd linssoppa är lättlagad och du kan lägga till så många olika saker i den. I detta receptet har jag lagat en linssoppa med kokosmjölk. Det ger soppan en riktigt fin och lite exotisk smak. Ingredienser Räcker till 4-5 personer Tid ca 30 minuter 2 finhackade gula lökar1 finhackad vitlöksklyfta 1 finhackad mellanstor morot1 … Fortsätt läsa Röd linssoppa
En rackarns god Gulasch
Gulasch är rackarns gott och mättande nu när det är lite kyligare ute. Om du är vegetarian så skippar du köttet och får då en vegetarisk Gulasch. Gulasch serveras gärna med en god baguette och lite gräddfil vid sidan om. Har du rester så sparas de i kylen, det är nästan ännu godare att äta … Fortsätt läsa En rackarns god Gulasch
Grön ärtsoppa med mynta
Lika god som vacker är den gröna ärtsoppan med mynta. Den är härligt uppfriskande och passar bra både som lunch eller middag, och kan serveras både varm eller kall. Ingredienser ärtsoppa 2 persons 2 msk finhackad färsk lök (eller 1 tesked lökpulver) 1/2 msk färskpressad citron (du kan hoppa över detta om du inte har … Fortsätt läsa Grön ärtsoppa med mynta
Grön ärtsoppa med kokosmjölk
En härligt grön len och krämig grön ärtsoppa med kokosmjölk som du snabbt lagar. Just kokosmjölk gifter sig väldigt bra med ärtorna tycker jag, och oftast har jag alla dessa ingredienserna hemma. Den tar ungefär en halvtimme att tillaga den gröna ärtsoppan, och du kan spara resterna i kylskåpet om du får något över. Se … Fortsätt läsa Grön ärtsoppa med kokosmjölk