MALIN NORDBLOM
En klassisk Toast Skagen som vi serverar den på KSLA, precis som chefskallskänkan Karin Chädström serverade den på Tore Wretmans restaurang Riche en gång i tiden. Där serverades den på runt smörstekt bröd, när man har ätit Toast Skagen på det viset så bleknar alla andra Toast Skagen… Jag har lagat den med Gunilla Blixt … Läs mer
Ska du laga en riktigt god varm choklad så använder du dig av en god chokladkaka, gärna med lite högre kakaohalt men inte för hög, och personligen tycker jag att chokladen ska vara lite söt men det är ju en smaksak.. Och du kan ju alltid tillsätta lite socker om du tycker det behövs när … Läs mer
I Murcia regionen, Spanien kan man ofta beställa in Paparajotes efter maten. Och det är ju inte så konstigt eftersom det växer citroner nästan överallt i detta härliga klimatet. I Sverige kan man tillaga Paparajotes om man har turen att få tag på fina färska citroner med blad. Bäst ätes de såklart på plats i … Läs mer
Naturen är full av en massa gott nu, buskarna är fulla av bär som bland annat blåbär, krusbär, hallon och det finns fortfarande mycket bär att plocka eller köpa. Den enklaste efterrätten som är magiskt god är en efterrätt med bär, havrefräs och grädde. Barnsligt gott och enkelt! Vill du äta detta ute i naturen … Läs mer
När jag såg flaskan från Stockholms Bränneri så var det första som slog mig hot shots! Jag var nämligen barnsligt förtjust i just det när jag var yngre. Stockholms Aperitif – Svart smakar av kaffe, citron, svartkummin, kakao och cederträ. Drycken har en bas av cider som spritas upp med Stockholms Bränneri Dry Gin och … Läs mer
Lätt som en plätt om du har hittat ramslök! Du behöver två saker, ramslök och salt. Ramslöken ska du då torka först. Jag föredrar att använda mig av flingsalt, och mal då hälften av saltet. Jag tycker att det är vackert när det är lite olika storlekar på saltet. Ramslökssalt är gott på en sallad, … Läs mer
En hemmalagad ramenbuljong är så gott och riktigt enkelt att göra. Ramenbuljongen sätter ju smaken på din ramensoppa, och detta är en snabb variant som är riktigt god! Den har smak av ingefära, vårlök, vitlök och lite annat. Den tar bara en halvtimma att koka upp, men blir såklart ännu smakrikare om den får koka … Läs mer
Ibland hittar jag inte Dulce de Leche i butiken när jag behöver det, och då kokar jag min egen Dulce de Leche. Att koka egen Dulce de Leche är inget svårt, det enda man måste ta med i beräkningen är att du behöver 3-5 timmar totalt innan det är klart. Dulce de Leche är ju … Läs mer
Arancini är gjorda av risotto, och helst ska den ha stått sedan dagen innan. I mitt recept så använder jag mig av överbliven risotto. Du kan ju självklart koka upp en risotto, men låt den stå och bli kall först för det är mycket enklare! Arancini passar som ett litet snacks, som en del av … Läs mer
Koka hemmagjord äppelsylt på klassiskt vis. Äppelsylt kan kokas på olika vis, och du kan även tillsätta andra smaker i den klassiska äppelsylten som vanilj eller kanel. Jag kokar antingen äppelsylt på klassiskt vis, eller så kokar jag den med hjälpa av syltsocker om jag ska göra lite mindre. Här nedan kommer ett klassiskt recept … Läs mer
Att bjuda på chokladmaränger gör mina de flesta glada, det är ju så himla gott. Jag brukar lägga upp dom under en glaskupol, det ser så härligt frestande ut. Dock tar de få slut snabbt som blixten, så om du tänkte spela på dom så lägg chokladmarängerna i en burk med lock. Chokladmaränger ingredienser Ger … Läs mer
Ett enkelt recept på american pancakes som man vispar ihop för hand. Jag fick receptet av en amerikansk vän för länge sedan och lagar american pancakes gansa ofta. Det blir riktigt goda amerikanska pannkakor, och ingredienserna är sådana man oftast har hemma! Smaklig måltid! INGREDIENSER AMERIKANSKA PANNKAKOR 4-5 personer Torra ingredienser7,5 dl vanligt mjöl 3 … Läs mer