Mikael Börjesson
Mikael Börjesson arbetar för Pieplows Restauranger i Malmö. Micke var med och blev världsmästare i storköksklassen med Fazer Culinary Team 2014! Han har arbetat med…
Lättlagat och gott Fried Rice recept
När jag kokar ris så kokar jag nästan alltid för mycket ris, så att vi kan ha Fried Rice nästa dag. För även om du…
Krämig linssoppa med kokosgrädde
Jag älskar linssoppor som är riktigt krämiga, och den här linssoppan är både krämig, vegansk och alldeles underbar! Vill du ha en lite tunnare soppa…
Raspberry Swede
Läskande god drink är Raspberry Swede som smakar fräscht och försvinnande gott. Tummen upp var betyget jag fick av gästerna. 4 cl Virtuous Vodka hallon…
Snabbpicklade morötter
Snabbpicklade morötter eller något annat du vill pickla snabbt gör det enkelt med någon av dessa metoderna. Jag föredrar att snabbpickla med vitvinsvinäger, jag gillar…
Svinnsmarta Bao Buns med julskinka
Har du möjligtvis kvar julskinka eller har du handlat på dig en massa nu när de säljs ut i butikerna, vilken tur isåfall för då…
Amé Hnat – Burmesisk köttgryta
Amé Hnat eller A-Meh Hnut är en burmesisk köttgryta såsom min vän Goo Goos mormor tillagade den i hennes barndom hemma i Burma ( Myanmar…
Årets trender 2022
Varje år kommer det ut en trendrapport från Food & Friends, ett år kom även jag ut med en trendrapport för Sveriges Bagare och Konditorer.…
Gott nytt år!!
Gott nytt år, med en stor önskan på ett slut för pandemin och att vi alla får lite lugn och ro!! Mitt nyår tillbringades hemma…
Portabello och champinjonsoppa
Svampsoppa på Portabellosvamp och champinjoner smakar helt underbart, har du bara champinjoner eller Portabello så kan du göra soppan på det. När du lagar soppa…
Svarta vinbär och hallonsmoothie
Inte många tänker på att man kan göra smoothie på svarta vinbär. Jag tycker de är en riktigt god och vitaminrik kombination med hallon, och…
Så var julen över
Jag älskar att fira jul, men tycker att det är väldigt skönt när julen är över likväl. Och även om jag inte stressar och har…
Gör din egen grönsaksbuljong
Att göra sin egen grönsaksbuljong är ett både billigt och svinnsmart sätt att ta tillvara på alla rester man får när man lagar mat. Många…
Apelsin och saffranspaj
Apelsin och saffranspaj är en variant av min saffranspaj men den här är gjord med en pepparkasbotten och på färskpressade apelsiner. Till apelsin och saffranspajen…
Linssoppa från Burma
Detta måste nog vara en av de godaste linssopporna jag har ätit! Min goda vän Goo Goo från Burma (Myanmar)lärde mig hur man gör den…
Thomas Sjögren
Thomas Sjögren är uppvuxen i Granö utanför Umeå men flyttade till Göteborg under gymnasietiden. Han vann Årets Kock 2015 och Kockarnas Kamp 2018. Thomas Sjögren är…
Stockholms bästa sushi
I orankad ordning, och med en lista som ständigt förändras här kommer Stockholms bästa sushi om du frågar mig. Jag har med både lite lyxigare…
Frida Nilsson
Frida Nilsson har tidigare ansvarat för öppningarna av Malmö Live, varit med och vunnit OS och VM silver med Skåne Kulinar, tävlat i Kockarnas Kamp…
Snabb sillinläggning
Vare sig det är jul, påsk eller midsommar så vill ju många ha sill på bordet. Men ibland glömmer man bort vad man ska göra,…
Veckan som gick…
Igår hann jag inte med min veckan som gick bloggpost, och det är ju inte alltid jag skriver en sådan ändå… Veckan började fint med…