Sockerfria och hälsosamma banancookies

Riktigt goda och hälsosamma sockerfria banancookies med några få ingredienser; havregryn, banan, choklad och honung. De har ju sötningsmedlet från honungen så jag tycker att dessa är sockerfria. Just honung har använder jag mig gärna av när jag bakar och tycker det är ett perfekt sötningsmedel i sockerfria kakor och mat. Banancookies är ett perfekt … Fortsätt läsa Sockerfria och hälsosamma banancookies

Red Ruby ( red rubies ) dessert

Världens godaste dessert, eller en av dem är den thailändska desserten Red Ruby enligt CNN Travel som hade med Red Rubies på sin lista över världens godaste efterrätter för några år sedan. Namnet kommer av att de små röda bitarna på denna vackert röda dessert ser ut som små röda rubiner ( Red rubies). Red … Fortsätt läsa Red Ruby ( red rubies ) dessert

Tallinn, Estland

Här hittar du en länk till mina bästa resetips i Tallinn, Estland. Tallinn var både överraskande och en helt underbar stad att besöka. Det finns massor av saker att utforska i Tallinn och min reseguide kommer att uppdateras så fort jag får en chans att besöka Estland igen eftersom en reseguide aldrig blir komplett. Reseguide: … Fortsätt läsa Tallinn, Estland

Baka surdegsmunkar

En lite lyxigare variant av surdegsmunkar (doughnuts) som du garanterat kommer att vilja baka fler gånger även om det tar lite tid att baka doughnuts, men det är helt klart värt besväret om du frågar mig. Du kan fylla munkarna med sylt, jordnötssmörsglasyr, färskost och mycket annat. Det mesta är gott att fylla dem med … Fortsätt läsa Baka surdegsmunkar

Det jobbiga med att bo i ett annat land

Förutom det mest uppenbara som att man saknar sin familj och vänner hemma i Sverige så är det något lika jobbigt när man bor utomlands. Eftersom de flesta har ett kontrakt på några år så betyder det att när det är dags för sommar och jul så är det alltid någon vän som flyttar hem … Fortsätt läsa Det jobbiga med att bo i ett annat land

Baka kardemummabullar med torrjäst

Min favorit bulle är helt klart kardemummabullen! Jag har alltid torrjäst hemma så att jag kan baka klassiska saftiga kardemummabullar när jag vill. Och det blir lika gott när du bakar kardemummabullar med torrjäst som med vanlig jäst. Och kardemummabullsreceptet är det samma, du bara använder torrjästen på ett lite annat vis, den ska blandas … Fortsätt läsa Baka kardemummabullar med torrjäst

Restaurangen på Villa Dagmar

Restaurangen på Villa Dagmar på Nybrogatan på Östermalm i Stockholm ger en helt underbar medelhavskänsla både vad det gäller mat och interiör där den ligger inrymd längst in på Villa Dagmar. Restaurangen drivs av Michelin kockarna Daniel Höglander and Niclas Jönsson från den 2-stjärniga Michelin restaurangen Aloë. Att äta här är som en semester i … Fortsätt läsa Restaurangen på Villa Dagmar

Snabbpicklad rödlök

Ibland vill man ha picklad rödlök men har ingen hemma. Lugn, bara lugn du kan enkelt göra snabbpicklad rödlök snabbt och lätt! Och du behöver endast 4 ingredienser för att slänga ihop och göra snabbpicklad rödlök där hemma! Den viktigast ingrediensen är såklart rödlöken. Och picklad rödlök är gott till mycket och det är lika … Fortsätt läsa Snabbpicklad rödlök

Grillad Laxsida med chiliglaze

Att slänga en laxsida på grillen är både enkelt och rackarns gott, och detta ör verkligen sommarmat även om det såklart går att äta året runt. Den här gången kokade jag upp en chiliglaze som jag penslade på laxen innan den lades på grillen. Hur mycket chili du tillsätter till chiliglazen väljer du själv beroende … Fortsätt läsa Grillad Laxsida med chiliglaze

Chokladbollar med honung

Chokladbollar utan socker med flytande honung istället i receptet. Det är ju lite nyttigare om man gör chokladbollar på honung och utesluter sockret i receptet. Och det är inte många som märker någon skillnad så prova på detta vet jag! Och det är ju lite nyttigare och lyxigare med honung i chokladbollssmeten om du frågar … Fortsätt läsa Chokladbollar med honung

Sista veckorna i Singapore

Så var det dags för de sista veckorna i Singapore innan vi beger oss till Sverige över sommaren. Men i år är det Emma och jag som tillbringar största delen av sommaren i Sverige. Man och son har inte lika mycket tid där pågrund av studier och arbete. Det är full rulle alltid i maj, … Fortsätt läsa Sista veckorna i Singapore

Pavlova med lemon curd

Tänk att något så enkelt kan vara så fantastiskt gott! Allt du behöver är maräng, hemmalagad eller köpt, vispgrädde och lemon curd. Sen brukar jag dekorera pavlovan med torkade blommor, bär eller något annat fint, men det är ju inte ett måste. Visste du att Pavlova är uppkallad efter en rysk ballerina och är Australiens … Fortsätt läsa Pavlova med lemon curd

Röd bönsallad

En snabblagad, nyttig och härligt röd bönsallad toppad med en god limedressing som har smak av både vitlök och chili. Röd bönsallad kan ätas som den är men bönsalladen passar även till något grillat eller om du ska ha en buffét med plockmat. Nyttigt och färgglatt! Jag använde mig av färdiga bönor, vill du koka … Fortsätt läsa Röd bönsallad

Upptäck Shanghai

Bästa sättet att upptäcka ett land är ofta genom maten, och Shanghai är verkligen en stad där mycket handlar om vad du ska äta. I den här Upptäck Shanghai guiden tipsar jag dig om mina favoritställen jag äter på när jag är i Shanghai. Detta är en matguide som jag kommer att uppdatera kontinuerligt. Det … Fortsätt läsa Upptäck Shanghai

Baskisk Cheesecake

Baskisk cheesecake är enligt många världens godaste ostkaka, och jag håller med! När Santiago Rivera på La Viña ville ha något nytt på menyn så kom den här hypade ostkakan till. Är man i San Sebastian så är ett besök på La Viña ett måste, eftersom det är där man kan äta baskisk cheesecake som … Fortsätt läsa Baskisk Cheesecake

Fransk potatissallad

Underbart gott tycker jag att det är med en klassisk fransk potatissallad! Det är verkligen god sommarmat som går att kombinera med det mesta. Helst ska potatissalladen göras på nypotatis, men annars får man använda sig av andra potatisar. Den franska potatissalladen är täckt av en oljig Dijon senapssås och i den har man även … Fortsätt läsa Fransk potatissallad

Vild pastasallad

En vegetarisk pastasallad med en härlig twist, så jag kallar den för vild pastasallad! Om du som jag har tillgång till en massa underbart gott ogräs så gör du en vild pastasallad nästa gång du rensar i trädgården eller plockar i ogräs i naturen. Jag brukar använda mig av spröda maskrosblad, de gula kronbladen från … Fortsätt läsa Vild pastasallad

Marinera tapas

En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar på de flesta restauranger och barer. Marinera tapas är en rysk sallad (Ensaladilla Rusa) som serveras på U-formade brödpinnar. Brödpinnarna Rosquillas Caseras kan man köpa överallt i Murcia, men hittar du inte dem i Sverige så kan du … Fortsätt läsa Marinera tapas

Halloumipasta

Här är ett recept på en riktigt mättande och snabblagad halloumipasta. Servera den som vardags mat eller till fest, det passar till båda tycker jag! Jag har förutom halloumi och pasta använt mig av paprika, grön sparris och ramslök. Ramslöken kan du byta ut till en liten klyfta vitlök, vårlök eller löktrav. Receptet på halloumipasta … Fortsätt läsa Halloumipasta