Jing An templet i Shanghai

Jing An Templet i Shanghai är ett av de vackraste renoverade templen i Shanghai. När jag flyttade till Shanghai för första gången 2002 så bodde jag fem minuters promenad från Jing An templet. Från början så hette templet Hudu Chongyuan och namnet Jing An kommer från distriktet det ligger i, Jing An. Om du besöker … Fortsätt läsa Jing An templet i Shanghai

Restauranger i Shanghai

I Shanghai handlar mycket om var du ska äta och vilka restauranger man vill besöka. Det första jag lärde mig att prata om på kinesiska var om jag hade ätit och vad jag skulle äta sen. Det är inte konstigt för i Shanghai och hela Kina handlar mycket om mat och restauranger. Det finns otaligt … Fortsätt läsa Restauranger i Shanghai

Pattypans med ryggbiff

Pattypans kallas ofta för Patty, Tefatspumpa eller flygande tefat så det är namnet jag brukar kalla den här rustika maträtten med ryggbiff för.. Ibland serverar jag nudlar eller ris till när jag har Pattypans med ryggbiff, men det går väldigt bra att äta maträtten som den är. Pattypans har den stora fördelen att man kan … Fortsätt läsa Pattypans med ryggbiff

BASIL DROPS COCKTAIL

Basil Dops cocktail är den drink jag alltid blir sugen när vi pratar om cocktails vi druckit i Shanghai. Basilika cocktailen Basil Drops serveras på Sichuan Citizen i Shanghai som även serverar riktigt god mat. Docktailen innehåller basilika som du hör på namnet och ser på den gröna färgen, av alla jag har bjudit på … Fortsätt läsa BASIL DROPS COCKTAIL

Saftig Glutenfri citronkaka

En riktigt saftig laktos och glutenfri citronkaka som jag valt att toppa med citronglasyr. Att toppa med glasyr kan man ju hoppa över om man vill det, citronkaka är lika gott utan. Citronkakan rörs ihop enkelt och lätt och den håller sig saftig i flera dagar! Visst låter det bra? Både den mjuka citronkakan och … Fortsätt läsa Saftig Glutenfri citronkaka

Matklubb

Jag har en en grupp av vänner som alla är lika matintresserade som jag, vi har startat en matklubb (Monday Cooking Club), Vi turas om att vara värdinna i matklubben och sedan lagar mat ihop från någon kokbok som den vi är hos har valt ut och inhandlat alla ingredienserna till. I måndags lagade vi … Fortsätt läsa Matklubb

Vietnamesiska vegetariska vårrullar (rispappersrullar )

Vegetariska vietnamesiska vårrullar eller rispappersrullar (Cha Gio) görs med glutenfritt rispapper, (bánh tráng). De Vietnamesiska vegetariska vårrullarna, Cha Gio görs på nästan samma sätt som de jag gör med kött! Rispappret till de glutenfria rispappersrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar (bánh tráng). När man friterar vietnamesiska vårrullar så är … Fortsätt läsa Vietnamesiska vegetariska vårrullar (rispappersrullar )

Hemmagjord hälsosam ingefärsshot

Väldigt ofta gör jag en hemmagjord hälsosam ingefärsshot eftersom jag tycker att det kickar igång dagen så härligt! Till på köpet så är det mycket billigare och godare än den ingefärsshot du köper i affären. Ibland dricker jag den som den är men lika ofta blandar jag ingefärsshoten med äpple eller apelsinjuice. Samma sak gäller … Fortsätt läsa Hemmagjord hälsosam ingefärsshot

Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio

Nästan alla kan äta dessa Vietnamesiska härligt krispiga glutenfria vårrullarna (Cha Gio) som görs med rispapper, (bánh tráng). Rispapper är nämligen helt glutenfritt och jag tycker nästan att de är godare än de klassiska Vietnamesiska friterade vårrullarna, Cha Gio! Rispappret till de glutenfria vårrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar … Fortsätt läsa Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio

Lättlagad vegansk kokosglass

Detta är ett recept på en riktigt lättlagad hemmagjord vegansk kokosglass som är garanterat 100 % fri från animaliska ingredienser. Den veganska kokosglassen kan göras enkelt både med eller utan glassmaskin. Detta är en lättlagad glass som passar alla, så vare sig du är laktosintolerant, mjölkproteinallergiker eller har IBS-besvär så kan du njuta av denna … Fortsätt läsa Lättlagad vegansk kokosglass

Livet i Singapore

Just nu är livet i Singapore intensivt och roligt! Jag har några spännande saker på gång och det känns som om vardagen har infunnit sig här igen. Barnen går på skolan, dottern går i 8:an på SAIS, Stamford American International School och sonen pluggar vidare på Curtin University här i Singapore. Det finns faktiskt några … Fortsätt läsa Livet i Singapore

Härligt röd Blodapelsin och ingefärsjuice

Inte ett recept mer ett litet tips om hur fantastiskt gott det är med härligt röd blodapelsin och ingefärsjuice. Jag pressar 7-8 blodapelsiner och blandar med cirka 2-3 matskedar färskpressad ingefära. Blodapelsinerna är ibland inte röda, men smakar gott ändå. En röd blodapelsin har odlats när det varit riktigt kalla nätter på Sicilien, desto kallare … Fortsätt läsa Härligt röd Blodapelsin och ingefärsjuice

Vietnamesisk Bun Cha

Bun Cha (Bún chả ) är den vietnamesiska varianten av köttbullar som man oftast äter med risnudlar, grönsaker och en Nuoc Cham sås med både chili och vitlök. Ordet Bun Cha hänvisar till innehållet, 'Bun' betyder vita risnudlar och 'Cha' betyder grillat kött. Receptet på Vietnamesisk Bun Cha är lika lätt som ett köttbullsrecept men med skillnaden … Fortsätt läsa Vietnamesisk Bun Cha

Grön Mangosallad

En fantastiskt god grön mangosallad som brukar göra succé på matbordet! Grön mango är dock inte en speciell sorts mango utan det är helt enkelt en omogen mango som smakar lite nötigare och syrligare. I Asien och speciellt i Thailand hittar man en stor variation av olika omogna gröna mangos, i Sverige hittar man ofta … Fortsätt läsa Grön Mangosallad

Godaste äppelsmulpajen?

Godaste äppelpajen, jag det är ju en smaksak men jag älskar äpplepaj! Detta är en äppelsmulpaj med det lilla extra, och enligt mig den godaste äppelsmulpajen som jag gör ivarjefall. Tänk att något så enkelt som en äppelsmulpaj kan vara så gott! Det som gör att den är den godaste enligt mig är jag använder … Fortsätt läsa Godaste äppelsmulpajen?

Äppelkompott dessert

I Sverige har vi många goda äpplen att ta tillvara på och en av många goda saker man kan göra med äpplena är att slänga ihop en äppelkompott dessert. Visst är dessa äppletider ( äppeltider ) helt underbara?? För att göra det extra gott så serveras gärna äppelkompotten med både vispad grädde och vaniljsås, visst … Fortsätt läsa Äppelkompott dessert

Tiki Colada

Här lyxade vi till det med Tiki Colada i trädgården i sommarvärmen. Känslan att befinna sig på något tropiskt resmål med en sommardrink infann sig, och hemestern kändes helt underbar! Tiki Colada görs med Captain Morgan Tiki som har smak av mango och ananas. Du behöver även mandelsirap och jaghar använt mig av Orgeat till … Fortsätt läsa Tiki Colada