Fiskbuljong ( fiskfond )
Fiskbuljong( fiskfond ) är bra att ha hemma i frysen om du ska laga en fisksoppa eller något annat där du behöver fiskbuljong. Du kan…
Fiskbuljong( fiskfond ) är bra att ha hemma i frysen om du ska laga en fisksoppa eller något annat där du behöver fiskbuljong. Du kan…
Shanghai Bok Choy är en lättlagad och hälsosam sidorätt som man ofta beställer in till maten i Shanghai. Vare sig du gör den på Baby…
En underbart god pasta med jätteräkor som även kan göras med vanliga räkor om man hellre vill det. Och maten står på bordet inom 20-30…
En riktigt lyxig hummerpasta a´la Wera gör garanterat succé på middagsbordet för skaldjursälskaren! Hummerpastan tar cirka 50 minuter att tillaga så det går ganska snabbt…
Vare sig det är jul, påsk eller midsommar så vill ju många ha sill på bordet. Men ibland glömmer man bort vad man ska göra,…
En klassisk Toast Skagen som vi serverar den på KSLA, precis som chefskallskänkan Karin Chädström serverade den på Tore Wretmans restaurang Riche en gång i…
Champagnesås kan du göra på alkoholfritt bubbel, champagne om du har lite över, cuvée eller något annat i den stilen. Men champagnesås låter ju himla…
Fick hem pilgrimsmusslor i min beställning från Sigge’s Fisk och blev hemskt sugen på pilgrimsmusslor med lite citron. Receptet är lättlagat, och det är riktigt…
En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar överallt. Marinera tapas är rysk sallad (Ensaladilla Rusa)…
I Murcia regionen i Spanien serveras man ofta en klassisk Murcia sallad på middagar och fester, och då som en av många rätter. En Murcia…
Riktigt lättlagade är dessa aptitretare med tonfisk. Jag har använt mig av en surdegsbulle i tunna skivor att ha tonfiskröran på, men du kan lägga…
Amuse-bouche med lax på olika vis var dagens aptitretare. Jag gjorde så att alla fick en var, och började med laxen som hade lime på…
Nu är det zucchinisäsong, och då kan man tillaga den på en massa olika trevliga vis, eller så äter man den rå! Här serverar jag…
Helgrillad lax eller grillad lax i bitar med en fräsch basilikasås. Jag har alltid en massa basilika som växer här hemma, och något som är…
En härlig sommarrätt är lax i jordgubbssås som kan göras som huvudrätt, eller som en mindre förrätt. Om du inte får tag i färska jordgubbar…
En vacker cevichekrans som jag har gjort på lax, men använd den fisken du får tag på som är fräsch! Lax, sej, torsk, hälleflundra är…
Ugnsbakad asiatisk torsk som kan bytas ut mot kolja, långa eller sej om du hellre vill det. Ta den fisk som du har hemma eller…
Clam Chowder är fantastiskt gott och är inte så krångligt att göra som många tror. Det är ju en musselsoppa som de oftast är väldigt…
Jag äter ofta laxsashimi hemma med min dotter, eftersom det är något av det godaste hon vet. Och eftersom jag verkligen tycker om det med…