Rödtungafiléer med champagnesås
Champagnesås kan du göra på alkoholfritt bubbel, champagne om du har lite över, cuvée eller något annat i den stilen. Men champagnesås låter ju himla…
Kategori: Fisk
Lättlagade pilgrimsmusslor
Fick hem pilgrimsmusslor i min beställning från Sigge’s Fisk och blev hemskt sugen på pilgrimsmusslor med lite citron. Receptet är lättlagat, och det är riktigt…
Marinera tapas
En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar överallt. Marinera tapas är rysk sallad (Ensaladilla Rusa)…
Sallad från Murcia
I Murcia regionen i Spanien serveras man ofta en klassisk Murcia sallad på middagar och fester, och då som en av många rätter. En Murcia…
Lättlagade aptitretare med tonfisk
Riktigt lättlagade är dessa aptitretare med tonfisk. Jag har använt mig av en surdegsbulle i tunna skivor att ha tonfiskröran på, men du kan lägga…
Amuse-bouche med lax
Amuse-bouche med lax på olika vis var dagens aptitretare. Jag gjorde så att alla fick en var, och började med laxen som hade lime på…
Lax med zucchinicarpaccio
Nu är det zucchinisäsong, och då kan man tillaga den på en massa olika trevliga vis, eller så äter man den rå! Här serverar jag…
Grillad lax med basilikakasås
Helgrillad lax eller grillad lax i bitar med en fräsch basilikasås. Jag har alltid en massa basilika som växer här hemma, och något som är…
Lax i jordgubbssås
En härlig sommarrätt är lax i jordgubbssås som kan göras som huvudrätt, eller som en mindre förrätt. Om du inte får tag i färska jordgubbar…
Cevichekrans
En vacker cevichekrans som jag har gjort på lax, men använd den fisken du får tag på som är fräsch! Lax, sej, torsk, hälleflundra är…
Asiatisk torsk med Pak Choi
Ugnsbakad asiatisk torsk som kan bytas ut mot kolja, långa eller sej om du hellre vill det. Ta den fisk som du har hemma eller…
Clam Chowder
Clam Chowder är fantastiskt gott och är inte så krångligt att göra som många tror. Det är ju en musselsoppa som de oftast är väldigt…
Laxsashimi med citrussås
Jag äter ofta laxsashimi hemma med min dotter, eftersom det är något av det godaste hon vet. Och eftersom jag verkligen tycker om det med…
Grilla lax
Grilla lax är enkelt, gott och perfekt att bjuda på när man har gäster. Välj ut en laxbit i valfri storlek som du vill grilla,…
Kummel med dragon
Ett lättlagat recept med kummel och dragon som serveras med potatismos, alternativt hela potatisar. Dragon smakar fint ihop med fisken och ger kummeln en lite…
Sillmacka med ägg
En sillmacka med ägg är en riktig klassiker, det här är så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla…
Ceviche, en perfekt förrätt
Ceviche passar lika bra som förrätt som del av en buffet. Och perfekt för dig som vill förbereda lite innan eftersom den ska stå kallt…
Lax och pomelosallad
Det svåraste med att göra en lax och pomelosallad är när du ska skala din pomelo. Lättgjort, fräscht och smakrikt, visst låter det bra? Vill…
Krämiga nordiska musslor
Krämiga nordiska musslor är ett lättgjort recept. Musslornas kött är fullmatade med protein, omega-3 och många andra näringsämnen. Tänk på att köpa MSC märkta musslor,…
KUMMEL MED KANTONESISK GLAZE
Kummel med kantonesisk glaze är en grymt god fiskrätt, och just detta receptet är framtaget för MSC. Receptet på kummel med kantonesisk glaze är spanskt…