Gillar du saffran så måste du göra saffranssnittar till jul, jag lovar att de kommer att bli en återkommande sak under julbaket och populära under julfikan!! Saffranssnittarna är busenkla att göra och smakar så himla gott och juligt! Det är helt enkelt klassiska snittar med saffran! Till på köpet så är de härligt gula av … Fortsätt läsa Saffranssnittar
Kategori: Jul
Dona Saffron julcocktail
Dona Saffron är en rackarns god julcocktail som jag hittade på för några år sedan. Dona Saffron är vacker att servera i ett Martini glas eller ett annat lite vidare glas. Dekorera gärna med något juligt för att få till en riktigt fin juldrink. Tänk på att du behöver göra saffranssockerlagen lite innan du ska … Fortsätt läsa Dona Saffron julcocktail
Pepparkakssnittar
Pepparkakssnittar är en variant av kolasnittar och pepparkakor och är riktigt knapriga och ingår i det årliga julbaket här hemma. Pepparkakssnittarna (julsnittar) är smaksatta med sirap och pepparkakskryddor, ingefärskrydda, kryddnejlika och kanel. För att göra pepparkakssnittarna lite extra juliga så kan du dekorera dem med lite julströssel. Pepparkakssnittar är en perfekt julkaka som passar utmärkt … Fortsätt läsa Pepparkakssnittar
Amerikanska Saffranscookies med vit choklad
Om du älskar cookies och jul så är Amerikanska saffranscookies med vit choklad verkligen något du borde lägga till på listan över vad du ska baka i jul. Tänk på att blötlägga saffranet i vätskan en liten stund innan det ska blandas ner i degen för att riktigt få fram den goda smaken av saffran. … Fortsätt läsa Amerikanska Saffranscookies med vit choklad
Chokladmousse med polkagriskross
Dekorera en chokladmousse med polkagriskross eller något liknande och vips så har du en juldessert som passar alla eftersom denna kan göras laktosfri om du vill det!! I min familj så är det bara en som gillar risgrynsgröt så vi har alltid en massa andra juldesserter på julbordet. Fördelen med chokladmousse med polkagriskross är att … Fortsätt läsa Chokladmousse med polkagriskross
Revbensspjäll i ugn
Lättlagade och hemlagade revbensspjäll i ugn är en riktig delikatess och det finns många anledningar till varför de är så goda. För det första kan du själv välja vilka kryddor och smaker du vill ha på dina revbensspjäll, du hittar min glaze för revbensspjäll i ugn längre ner här i receptet. Men du kan ju … Fortsätt läsa Revbensspjäll i ugn
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller andra små tillsatser. Detta är min variant av den klassiska hovmästarsåsen. Enklast gör du gravlaxsåsen / hovmästarsåsen med hjälp av … Fortsätt läsa Hovmästarsås
Pepparkaks cupcakes med lingon
Jag kan lova dig att detta är gott!! Lingonsylt, frosting och pepparkaksmuffins är ett fint tillskott till din julbakslista!!Dessa blir riktigt saftiga och goda eftersom det är yoghurt i smeten, och den har heller inget ägg. Perfekt om du som jag ofta har slut på ägg hemma, eller helt enkelt inte äter ägg. Dekorera med … Fortsätt läsa Pepparkaks cupcakes med lingon
Klassiskt safransris
Ett klassiskt saffransris vilket även kan kallas för gult ris. Saffransris passar bra till stekta grönsaker, kyckling, en god köttbit, fisk eller så blandar du det med parmesanost och får en spansk saffransrisotto. Jag har använt mig av det spanska riset Calasparra (arroz de Calasparra-ris från Calasparra) som kommer från Murcia regionen i Spanien, riset … Fortsätt läsa Klassiskt safransris
Tyska kanelstjärnor
På tyska kallas de för Zimtsterne, vilket betyder kanelstjärnor. Zimtsterne är en klassisk tysk julkaka som bakas hos i många hem under julen i Tyskland. Kanel är just det som sätter smaken på dessa tyska goda julstjärnorna, därav namnet Zimtsterne (kanelstjärna). Receptet på tyska kanelstjärnor har jag fått av en tysk väns mamma, Rosel. Hon … Fortsätt läsa Tyska kanelstjärnor
Saffransglas
Saffransglas är helt enkelt smält socker med saffran, utan saffran så kallas det för sockerglas. Du kan göra lite vad du vill med sockret och skapa fina mönster. Det är även gott att krossa det i små bitar och hälla ovanpå glass. Det viktigaste av allt är att du blandar hela tiden!! När det har … Fortsätt läsa Saffransglas
Klassiska MINTKYSSAR
Mintkyssar passar året om även om de är en klassiker på julens gottebord. Gott att äta själv, eller att ge bort som en fin liten julpresent. Mintkyssar ingredienser 3,5-4 dl florsocker, mängden beror på hur stor äggvitan är, men du ser på konsistensen när du blandar ihop det om du behöver mer florsocker 4-5 droppar … Fortsätt läsa Klassiska MINTKYSSAR
Baka pepparkakor
Att baka pepparkakor hör verkligen julen till, och man kan antingen köpa en färdig pepparkaksdeg eller så blandar man ihop en klassisk pepparkaksdeg hemma och bakar sina alldeles egna pepparkakor. Det är inte svårt, men pepparkaksdegen ska helst få vila i kylskåpet en till två dagar innan du ska baka med den. Så tänk på … Fortsätt läsa Baka pepparkakor
Kanderade mandlar
Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är dessutom superenkla att göra! Om du ska umgås med folk utomhus så kan du göra kanderade mandlar i en panna ovanpå elden. Jag lovar att folk blir glada då! Ingredienser … Fortsätt läsa Kanderade mandlar
Wassail
Anglo-Saxisk klassisk vinter dryck.
Mjuk pepparkaka
För mig börjar julen när jag bakar mjuk pepparkaka för första gången enligt klassiskt gammalt familjerecept. Det brukar bli att jag bakar några stycken varje jul eftersom alla i familjen verkligen älskar mjuk pepparkaka till jul. Jag älskar hur doften sakta sprider sig i huset, och helt plötsligt luktar det av mjuk pepparkakan och alla … Fortsätt läsa Mjuk pepparkaka
Apelsin och saffranspaj
Apelsin och saffranspaj är en variant av min saffranspaj men den här är gjord med en pepparkasbotten och på färskpressade apelsiner. Till apelsin och saffranspajen har jag använt mig av alla pepparkakorna som jag har hemma under julen, de utgör en en bra bas till en pepparkakspajbotten. Grädden har jag färgat med karamellfärg vilket ger … Fortsätt läsa Apelsin och saffranspaj
Köttbullar utan ströbröd
Det är enkelt och gott att göra glutenfria köttbullar utan ströbröd. Hemmalagade köttbullar utan ströbröd smakar precis lika gott som med, dessa kan även göras laktosfria. Detta är en lyxig variant där jag använder mig av grädde i köttbullssmeten där det blir grymt goda köttbullar, grädden kan vara laktosfri om du vill det. Om du … Fortsätt läsa Köttbullar utan ströbröd
Svinnsmarta Bao Buns med julskinka
Galet goda och svinnsmarta lättlagade Bao Buns med julskinka. Har du möjligtvis köpt för mycket eller har kvar julskinka efter julen, vilken tur isåfall för då kan du laga en riktigt god middag på en kvart! Till på köpet så smakar den här svinnsmarta 15 minuters måltiden riktigt smarrigt, en riktig restfest helt enkelt! Vill … Fortsätt läsa Svinnsmarta Bao Buns med julskinka
Mulled wine
På en halvtimme har du en gryta Mulled Wine som fyller huset med en ljuvlig doft av sina kryddor. Mulled Wine är vad de dricker i andra länder när vi dricker glögg, och det är ungefär samma sak. Ett uppvärmt vin med kryddor som man dricker under vintern, och då ofta som juldryck. Om du … Fortsätt läsa Mulled wine