Jul

Saffranssnittar

av

Gillar du saffran så måste du göra saffranssnittar till jul, jag lovar att de kommer att bli en återkommande sak under julbaket och populära under julfikan!! Saffranssnittarna är busenkla att göra och smakar så himla gott och juligt! Det är helt enkelt klassiska snittar med saffran! Till på köpet så är de härligt gula av … Läs mer

Dona Saffron julcocktail

av

Dona Saffron är en rackarns god julcocktail som jag hittade på för några år sedan. Dona Saffron är vacker att servera i ett Martini glas eller ett annat lite vidare glas. Dekorera gärna med något juligt för att få till en riktigt fin juldrink. Tänk på att du behöver göra saffranssockerlagen lite innan du ska skaka ihop Dona Saffron! Visst är färgen helt ljuvlig, och Dona Saffron kan ju serveras när som helst på året men visst passar den riktigt bra som julcocktail eller till lucia.

Ingredienser, 1 Dona Saffron cocktail

  • 4 cl Vodka
  • 2 cl nypressad citronjuice
  • 2 cl saffranssockerlag (recept längre ner)
  • 3 cl apelsinjuice
  • 1-2 cl Aperol beroende på hur mycket du tycker om Aperol eller ej

Instruktioner

  1. Skaka alla ingredienserna med is.
  2. Sila upp och häll upp i ett fint glas med eller utan is.
  3. Tillsätt Aperol.

Om du vill ha en lite mer orange cocktail så använd 2 cl Aperol och skaka med Aperol.

Dona Saffron cocktail med saffran på toppen

Saffranssockerlag

  • Koka upp 3 dl vatten med 3 dl strösocker.
  • När sockret har lösts upp så lägger du i 0.5 gram saffran.
  • Häll upp på en flaska.
  • Förvara i kylskåp tills du ska använda dig av sockerlagen.

© Drinkrecept och bild Malin Nordblom

Mail: fabfoodieswede@hotmail.com

Instagram @fabfoodieswede Följ mig gärna!

Titta gärna in på bloggen för mer inspiration: https://fabfoodieswede.com/

Pepparkakssnittar

av

Pepparkakssnittar är en variant av kolasnittar och pepparkakor och är riktigt knapriga och ingår i det årliga julbaket här hemma. Pepparkakssnittarna (julsnittar) är smaksatta med sirap och pepparkakskryddor, ingefärskrydda, kryddnejlika och kanel. För att göra pepparkakssnittarna lite extra juliga så kan du dekorera dem med lite julströssel. Pepparkakssnittar är en perfekt julkaka som passar utmärkt … Läs mer

Amerikanska Saffranscookies med vit choklad

av

Om du älskar cookies och jul så är Amerikanska saffranscookies med vit choklad verkligen något du borde lägga till på listan över vad du ska baka i jul. Tänk på att blötlägga saffranet i vätskan en liten stund innan det ska blandas ner i degen för att riktigt få fram den goda smaken av saffran. … Läs mer

Chokladmousse med polkagriskross

av

Dekorera en chokladmousse med polkagriskross eller något liknande och vips så har du en juldessert som passar alla eftersom denna kan göras laktosfri om du vill det!! I min familj så är det bara en som gillar risgrynsgröt så vi har alltid en massa andra juldesserter på julbordet. Fördelen med chokladmousse med polkagriskross är att … Läs mer

Revbensspjäll i ugn

av

Lättlagade och hemlagade revbensspjäll i ugn är en riktig delikatess och det finns många anledningar till varför de är så goda. För det första kan du själv välja vilka kryddor och smaker du vill ha på dina revbensspjäll, du hittar min glaze för revbensspjäll i ugn längre ner här i receptet. Men du kan ju … Läs mer

Hovmästarsås

av

Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller andra små tillsatser. Detta är min variant av den klassiska hovmästarsåsen. Enklast gör du gravlaxsåsen / hovmästarsåsen med hjälp av … Läs mer

Pepparkaks cupcakes med lingon

av

Jag kan lova dig att detta är gott!! Lingonsylt, frosting och pepparkaksmuffins är ett fint tillskott till din julbakslista!!Dessa blir riktigt saftiga och goda eftersom det är yoghurt i smeten, och den har heller inget ägg. Perfekt om du som jag ofta har slut på ägg hemma, eller helt enkelt inte äter ägg. Dekorera med … Läs mer

Klassiskt safransris

av

Ett klassiskt saffransris vilket även kan kallas för gult ris. Saffransris passar bra till stekta grönsaker, kyckling, en god köttbit, fisk eller så blandar du det med parmesanost och får en spansk saffransrisotto. Jag har använt mig av det spanska riset Calasparra (arroz de Calasparra-ris från Calasparra) som kommer från Murcia regionen i Spanien, riset … Läs mer

Tyska kanelstjärnor

av

På tyska kallas de för Zimtsterne, vilket betyder kanelstjärnor. Zimtsterne är en klassisk tysk julkaka som bakas hos i många hem under julen i Tyskland. Kanel är just det som sätter smaken på dessa tyska goda julstjärnorna, därav namnet Zimtsterne (kanelstjärna). Receptet på tyska kanelstjärnor har jag fått av en tysk väns mamma, Rosel. Hon … Läs mer

Baka pepparkakor

av

Att baka pepparkakor hör verkligen julen till, och man kan antingen köpa en färdig pepparkaksdeg eller så blandar man ihop en klassisk pepparkaksdeg hemma och bakar sina alldeles egna pepparkakor. Det är inte svårt, men pepparkaksdegen ska helst få vila i kylskåpet en till två dagar innan du ska baka med den. Så tänk på … Läs mer

Kanderade mandlar

av

Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är dessutom superenkla att göra! Om du ska umgås med folk utomhus så kan du göra kanderade mandlar i en panna ovanpå elden. Jag lovar att folk blir glada då! Ingredienser … Läs mer

Mjuk pepparkaka

av

För mig börjar julen när jag bakar mjuk pepparkaka för första gången enligt klassiskt gammalt familjerecept. Det brukar bli att jag bakar några stycken varje jul eftersom alla i familjen verkligen älskar mjuk pepparkaka till jul. Jag älskar hur doften sakta sprider sig i huset, och helt plötsligt luktar det av mjuk pepparkakan och alla … Läs mer

Apelsin och saffranspaj

av

Apelsin och saffranspaj är en variant av min saffranspaj men den här är gjord med en pepparkasbotten och på färskpressade apelsiner. Till apelsin och saffranspajen har jag använt mig av alla pepparkakorna som jag har hemma under julen, de utgör en en bra bas till en pepparkakspajbotten. Grädden har jag färgat med karamellfärg vilket ger … Läs mer

Köttbullar utan ströbröd

av

Det är enkelt och gott att göra glutenfria köttbullar utan ströbröd. Hemmalagade köttbullar utan ströbröd smakar precis lika gott som med, dessa kan även göras laktosfria. Detta är en lyxig variant där jag använder mig av grädde i köttbullssmeten där det blir grymt goda köttbullar, grädden kan vara laktosfri om du vill det. Om du … Läs mer

Svinnsmarta Bao Buns med julskinka

av

Galet goda och svinnsmarta lättlagade Bao Buns med julskinka. Har du möjligtvis köpt för mycket eller har kvar julskinka efter julen, vilken tur isåfall för då kan du laga en riktigt god middag på en kvart! Till på köpet så smakar den här svinnsmarta 15 minuters måltiden riktigt smarrigt, en riktig restfest helt enkelt! Vill … Läs mer

Mulled wine

av

På en halvtimme har du en gryta Mulled Wine som fyller huset med en ljuvlig doft av sina kryddor. Mulled Wine är vad de dricker i andra länder när vi dricker glögg, och det är ungefär samma sak. Ett uppvärmt vin med kryddor som man dricker under vintern, och då ofta som juldryck. Om du … Läs mer