MALIN NORDBLOM
En klassisk sillmacka med ägg så som vi gör den på KSLA när jag jobbar i köket med Gunilla Blixt. Sillmackan med ägg serveras oftast som förrätt men det går ju att göra en större variant om man vill det. Jag tycker att den är godast med kavring eller något annat mörkt bröd till sillmackan, … Läs mer
Citron passat bra som smaksättare i den här lättlagade gräddiga pannacottan att servera som en lätt syrlig dessert! På italienska heter det panna cotta och det betyder koka grädde, och det är precis det man gör. Koka upp grädden med gelesocker, tillsätt citron och vaniljsocker och häll upp på glas. Kan inte bli mycket enklare … Läs mer
En lättlagad rosmarinrökt upside down-kaka med äpplen direkt från grillen under gårdagens event med Weber. Den rosmarinrökta kakan var helt ljuvlig, och är en utmärkt avslutning på en middag när du använt grillen. Grillar du inte så kan du ju alltid tillaga upside down kakan med äpple och rosmarin i ugnen, då fylls bostaden av … Läs mer
Bandung Swede är en härligt rosa mix av den sydostasiatiska rosendrycken Bandung med rosensirap och Svenska Hallands Fläder. Under ett besök i Singapore av svenska Galatea som har Hallands Fläder så kom jag på den eminenta idéen att tillsätta Hallands Fläder, och vips så hade vi en vacker rosa ny svensk asiatisk drink! Rosensirap kan … Läs mer
En rackarns god ost och spenatpaj som du lätt rör ihop! Jag använder mig oftast av färsk spenat till spenatpajen men lätt upptinad fryst går lika bra. Det är en riktigt god och enkel paj som till och med barnen tycker om. Låt och ost spenatpajen förgylla buffétbordet, studenten, middagsbordet eller ha den till lunch … Läs mer
En reseguide om pulserande Singapore där jag bjuder på både mat, kultur och mycket annat! Singapore räknas som en av världens bästa städer, här finns både kultur, mat och mycket annat som jag har med i reseguiden. Singapore är en stad som passar alla och dess pulserande stadsliv med parker, shopping, kultur och mat gör att … Läs mer
Det är blåbärssäsong och en hemgjord krämig blåbärsglass är fantastiskt gott tycker jag! Med endast ett fåtal ingredienser har du den här härligt krämiga blåbärsglassen klar snabbt och lätt! Jag har en glassmaskin när jag gör det här receptet på hemgjord blåbärs gräddglass. Om det inte är blåbärssäsong så går det lika bra med upptinade … Läs mer
Alternativ kräftskiva, varför inte bjuda på grillade Asiatiska fiskspett med en smakrik dippa till alla som inte är så förtjusta i kräftor! Jag personligen föredrar grillade Asiatiska fiskspett med den goda lättgjorda dippan när andra äter röda kräftor på kräftskivan. Gott och det är en billigare variant som brukar passa hela familjen, och sådana som … Läs mer
En lättlagad asiatisk fräsch och somrig mangosallad. Mangosalladen har smak av Asien med både mango, koriander och chili bland ingredienserna. Asiatisk mangosallad är riktigt fräsch och god precis som den är men den passar även perfekt till till en bit kött, kyckling eller med en god grillad fisk. Jag älskar smakkombinationerna i den här asiatiska … Läs mer
Det finns inte många restauranger som bockar av precis alla faktorer jag är ute efter men Cabaña Buenavista i Murcia, Spanien är helt klart värt ett besök. Här får man en fantastisk matupplevelse som är både proffsig och vänskaplig, det är överraskande intimt i en helt magisk miljö! Cabaña Buenavista är en sådan restaurang som … Läs mer
Hallonsorbet är verkligen himmelskt gott och detta är ett recept på en riktigt lättlagad variant. Med frysen full av hallon så kände jag att det var dags att göra lite hallonsorbet och njuta av sommarens smaker Det första jag alltid gör är den här lättlagade hallonsorbeten. Receptet är enkelt och du behöver inte många ingredienser … Läs mer
Syrlig och söt är denna saftiga citronsockerkaka med citronglasyr som dessutom är lätt att baka hemma, (eller citronkaka). Vad du än kallar den så är det ärligt talat en helt ljuvlig citronsockerkaka. När den är bakad jag brukar dekorera med citronglasyr, förvisso går det såklart att hoppa över glasyren om du hellre vill det men … Läs mer
Bakpulverpizza är en hemlagad favorit som är tillagad på 15 minuter! Bakpulverpizza är helt enkelt en pizzadeg med bakpulver i istället för jäst. Det är så som vi gjorde pizzadegen när jag var liten och det var alltid en riktig favorit. Hamlagad bakpulverpizza är snabbt och enkelt att slänga ihop och man behöver bara en … Läs mer
Baka en klassisk saftig banankaka på dina övermogna bananer! Just bruna bananer smakar mer och därför är de bättre att använda när du ska baka en banankaka! Visst är det bra att det finns ett recept där man kan få användning av sina bruna bananer? Enkelt, och banankakan blir riktigt saftig och god! I USA … Läs mer
Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si. Bang är en kavelpinne som man använder sig av i … Läs mer
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chiafrön. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller mandeldryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott att blanda med om jag ska ha overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag … Läs mer
Så var det flyttdags i Singapore. Denna gången flyttade vi inte så långt utan till ett annat hus i en liten bit från vårt förra. Jag tycker att det är ganska roligt att flytta, förutsatt att det är till något bättre. I Singapore har man oftast kontrakt på två år. Jag hade hittat ett nytt … Läs mer
Jag har varit på semester under påsken i Surfers Paradise, Brisbane och Sydney, detta var en resa till paradiset som förlängdes ett dygn på grund av stormar i Australien. Jag och Emma hälsade på hos några av våra allra bästa vänner som bor precis utanför Brisbane. Det var verkligen en helt fantastisk resa där vi … Läs mer
Recept på en riktigt nyttig och lättlagad Sichuan Chili torsk med sockerärtor som passar både till vardag och fest. Den klassiska torsken får smak av Asien med Sichuan och chili. Du kan byta ut sockerärtorna till valfria bönor eller grönsaker. Receptet har inspiration från Kina, och är en enklare och snabbare variant av andra liknande … Läs mer
En kinesisk smashad gurksallad ( 拍黄瓜 ) är alltid en succé hemma hos mig. Och är man lite sur så kan man ju bara ta fram kaveln och banka på en gurka lite, hälla på en smakrik sås och vips så har du en Kinesisk Smashad Gurksallad! Passar lika bra till något grillat som en … Läs mer