Polen har en riktig rik landsbygd men även alla dessa mindre kända städer är spännande, jag besökte en massa riktigt intressanta ställen när jag bilade runt med min goda vän Linda. Vi höll oss runt Sopot, Gdynia och Gdansk men besökte flera riktigt spännande ställen. Så vill du checka in hos en före detta krigsjournalist … Fortsätt läsa Upptäck Pommern!
Etikett: malin nordblom
Lo Hei! Recept på Yu Sheng och historien
Nu när jag flyttat till Singapore så får jag lägga till en ny rätt på min kinesiska nyårsmeny, Yu Sheng /Lo Hei. Lo Hei som betyder att kasta upp lycka/välstånd är vad man säger när man blandar Yu Sheng med vänner, kollegor och familj. Under tiden ni kastar / blandar ihop ingredienserna så önskar ni … Fortsätt läsa Lo Hei! Recept på Yu Sheng och historien
Trender 2023
Nytt år och nya trender, och jag tycker alltid att det är spännande att se om man förutspår rätt när det gäller årets trender inom mat och dryck. Jag skulle tippa på att under 2023 så kommer vi att köra vidare på samma spår när det gäller en mer hållbar livsstil. Vi kommer säkerligen se … Fortsätt läsa Trender 2023
Arabiskt ris med nötter
Ett smakrikt ris med nötter, jag använder mig av cashewnötter men det funkar bra med jordnötter eller mandlar också. Om du inte äter så hoppa över dom! Arabiskt ris kan göras på massor av olika sätt, och många har sitt egna familjerecept. Mitt arabiska ris har inspiration från både det Libanesiska köket men även av … Fortsätt läsa Arabiskt ris med nötter
Arancini med rosmarin
Italienska risbollar som ofta görs på överbliven risotto, jag får dock ofta inte någon risotto över att göra arancini på men självklart kan du göra arancini från grunden som jag har gjort i detta receptet, låt riset svalna lite först bara innan du börjar rulla dom! Rosmarin ger en riktig fin smak till arancinibollarna, men … Fortsätt läsa Arancini med rosmarin
Snabbjästa frallor
Baka snabbjästa frallor till frukosten eller till buffétbordet. Frallorna behöver endast jäsa en gång och de blir riktigt goda. Och i och med att de är snabbjästa så är de riktigt lättbakade och klara på en totaltid av en timma! Till detta behöver du endast fem ingredienser och en visp! (eller matberedare) Ingredienser snabbjästa frallor: … Fortsätt läsa Snabbjästa frallor
Godaste lasagnen?
Det är en smaksak vilket som är den godaste lasagnen, men detta är en härligt ostig lasagne som jag personligen tycker är grymt god. Något av det värsta jag vet är när en lasagne är torr, men föredrar du en med mindre ost så tillsätt bara mindre av osten. Bjud in vänner och familj och … Fortsätt läsa Godaste lasagnen?
Minipajer
Jag älskar minipajer som man kan fylla med nästan vad som helst. Och är de små så får man ta två, det är ju sen gammalt.. Till dessa har jag använt mig med av en färdig smördeg, men du kan göra en egen om du hellre vill det. Jag har använt en mini muffinsbakform och … Fortsätt läsa Minipajer
Hovmästarsås
Hovmästarsås eller som det lika ofta kallas, gravlaxsås. Förr tillagade just hovmästaren hovmästarsåsen vid bordet därav namnet. Receptet kan varieras med vad för typ av senap, vit eller svartpeppar, vit eller rödvinsvinäger i hovmästarsåsen eller andra små tillsatser. Detta är min variant av den klassiska hovmästarsåsen. Enklast gör du gravlaxsåsen / hovmästarsåsen med hjälp av … Fortsätt läsa Hovmästarsås
Pepparkaks cupcakes med lingon
Jag kan lova dig att detta är gott!! Lingonsylt, frosting och pepparkaksmuffins är ett fint tillskott till din julbakslista!!Dessa blir riktigt saftiga och goda eftersom det är yoghurt i smeten, och den har heller inget ägg. Perfekt om du som jag ofta har slut på ägg hemma, eller helt enkelt inte äter ägg. Dekorera med … Fortsätt läsa Pepparkaks cupcakes med lingon
Julig chokladmousse
Dekorera en chokladmousse med krossade polkagrisar eller något liknande och vips har du en juldessert som passar de flesta!! I min familj så är det bara en som gillar risgrynsgröt så vi har en massa annat gott på julbordet. Fördelen med chokladmoussen är att den kan göras dagen innan vilket brukar vara skönt när det … Fortsätt läsa Julig chokladmousse
Klassiskt safransris
Ett klassiskt saffransris vilket även kan kallas för gult ris. Saffransris passar bra till stekta grönsaker, kyckling, en god köttbit, fisk eller så blandar du det med parmesanost och får en spansk saffransrisotto. Jag har använt mig av det spanska riset Calasparra (arroz de Calasparra-ris från Calasparra) som kommer från Murcia regionen i Spanien, riset … Fortsätt läsa Klassiskt safransris
Jullunch och lucia i Singapore
Dagarna springer iväg lika fort som vanligt i december och helt plötsligt är det dags att fira lucia, jullunch och barnen ska snart ha skollov. Det var när jag var med några andra kvinnor från England, Kanada och Sverige på en morgonfika på Shangri-La här i Singapore som den där riktiga känslan av jul infann … Fortsätt läsa Jullunch och lucia i Singapore
Tyska kanelstjärnor
På tyska kallas de för Zimtsterne, vilket betyder kanelstjärnor. Zimtsterne är en klassisk tysk julkaka som bakas hos de flesta under julen i Tyskland. Kanel är just det som sätter smaken på dessa tyska goda julstjärnorna. Receptet har jag fått av en tysk väns mamma, Rosel. Hon bakar kanelstjärnor varje jul och de är nu … Fortsätt läsa Tyska kanelstjärnor
Knäck på två olika sätt
Knäckrecept på två olika sätt. Den snabbgjorda knäcken i mikrovågsugnen gör du på under tio minuter, på spisen kan du laga mera samtidigt men det tar längre tid. Tänk på att inte dubbla receptet om du gör knäck i mikrovågsugnen, utan laga den i två omgångar isåfall. Dubblar du receptet så kokar det över! Men … Fortsätt läsa Knäck på två olika sätt
Klassiska MINTKYSSAR
Mintkyssar passar året om även om de är en klassiker på julens gottebord. Gott att äta själv, eller att ge bort som en fin liten julpresent. Mintkyssar ingredienser 3,5-4 dl florsocker, mängden beror på hur stor äggvitan är, men du ser på konsistensen när du blandar ihop det om du behöver mer florsocker 4-5 droppar … Fortsätt läsa Klassiska MINTKYSSAR
Grön Gazpacho med lime
En härligt grön plantbaserad Gazpacho med lime är både härligt hälsosam och just lime är fantastiskt gott i gazpacho!! Den är ett bra tillskott på vilken buffé som helst eller så kan den serveras som för eller huvudrätt. Gazpachon kan du göra dagen innan så hinner den bli riktigt kall och du slipper stressa. Vill … Fortsätt läsa Grön Gazpacho med lime
Saffransparfait
Detta är en julklassiker hemma hos mig, det var min moster Lottie som introducerade receptet på saffransparfait en jul när vi två inte ville äta risgrynsgröt. Jag dubblar alltid receptet och har lite hemma i frysen eftersom jag tycker att det är så otroligt gott med saffransparfait lite då och då.. Det är både fint … Fortsätt läsa Saffransparfait
Kanderade mandlar
Kanderade mandlar, så himla gott. Och med lite kanel eller vaniljpulver så kan du sätta lite extra smak på de kanderade mandlarna. Kanderade mandlar är dessutom superenkla att göra! Om du ska umgås med folk utomhus så kan du göra kanderade mandlar i en panna ovanpå elden. Jag lovar att folk blir glada då! Ingredienser … Fortsätt läsa Kanderade mandlar
Lussekatter, lussekringlor och lusseflätor
Vare sig du vill baka klassiska lussekatter, lusseflätor eller lussekringlor så är det samma deg. Ska de stå framme så pensla på med lite extra äggvita eller sockerlag på toppen så ser de extra fina ut. Det här är receptet vi använder oss av på KSLA när vi julbakar lussekatter, lussekringlor och lusseflätor. Forma degen … Fortsätt läsa Lussekatter, lussekringlor och lusseflätor