Nästan alla kan äta dessa Vietnamesiska härligt krispiga glutenfria vårrullarna (Cha Gio) som görs med rispapper, (bánh tráng). Rispapper är nämligen helt glutenfritt och jag tycker nästan att de är godare än de klassiska Vietnamesiska friterade vårrullarna, Cha Gio! Rispappret till de glutenfria vårrullarna är det samma som du använder när du gör färska vårrullar … Fortsätt läsa Krispiga Glutenfria vårrullar – Cha Gio
Etikett: matblogg
Äpplekompott dessert
I Sverige har vi många goda äpplen att ta tillvara på och en av många goda saker man kan göra med äpplena är att slänga ihop en äpplekompott dessert. Visst är dessa äppletider helt underbara?? För att göra det extra gott så serveras gärna äpplekompotten med både vispad grädde och vaniljsås, visst låter det riktigt … Fortsätt läsa Äpplekompott dessert
Flygande Jacob
En riktig svensk klassiker är Flygande Jacob som man antingen hatar eller älskar. När jag flyttade hemifrån så lagade jag Flygande Jacob allt som oftast, och ibland så känner jag fortfarande suget efter denna goda svenska klassiker. Hemma hos mig så är halva familjen Team Flygande Jacob, men den andra halvan tackar bestämt nej.. Tänk … Fortsätt läsa Flygande Jacob
Lättlagade pilgrimsmusslor
Kan jag fresta med några lättlagade pilgrimsmusslor? Receptet är riktigt enkelt och lättlagat och i ett nafs så står de goda pilgrimsmusslorna på bordet. Nyår, om du vill ha något gott innan middagen eller helt enkelt lite lyx då kan du servera de lättlagade pilgrimsmusslorna med någon passande dryck till. Du kan ju servera med … Fortsätt läsa Lättlagade pilgrimsmusslor
Svinnsmarta Hallonkex
Svinnsmarta hallonkex gör jag av det som blir över när jag gör en mousse av hallon; https://fabfoodieswede.com/2021/09/06/hallonmousse-pa-farska-eller-frysta-hallon/ Riktigt enkelt att göra, och gott är det. Det enda du behöver är tid för att låta hallonkexen riktigt torka. Svinnsmart försöker jag oftast vara och att ta vara på allt av de goda hallonen känns bra. Hallonkex … Fortsätt läsa Svinnsmarta Hallonkex
Hemgjord valnötsglass
Det här enkla receptet på hemgjord valnötsglass ger en härligt krämig glass med smak av valnötter. Den här hemmagjorda glassen blev faktiskt helt perfekt i både smak och konsistens tycker jag! Receptet på hemgjord glass kan varieras med antingen kokossocker eller så använder du dig av brunt socker eller strösocker i receptet. En hemmagjord krämig valnötsglass är … Fortsätt läsa Hemgjord valnötsglass
Blåbärssoppa
Det är så himla enkelt att laga en hemgjord blåbärssoppa att jag gör det allt som oftast när jag har blåbär. Till på köpet så innehåller den hemlagade blåbärssoppan endast några få ingredienser och tar endast cirka 5 minuter att tillaga! Detta är verkligen ett riktigt lättlagat recept på hemgjord blåbärssoppa! Har jag övertygat dig … Fortsätt läsa Blåbärssoppa
Rosensirap och Rosensockerlag
Rosensockerlag och rosensirap är gott att använda på pannkakor, i drinkar, till bakning, desserter och mycket annat, endast fantasin sätter gränser. Se till att du plockar rosens kronblad från ett icke-förorenat område, och plocka aldrig fler av rosens kronblad än du behöver! Jag använder mig helst av någon ros som är viltplockat som vresros kronblad … Fortsätt läsa Rosensirap och Rosensockerlag
Spansk Sallad från Murcia
Riktig sommarmat från Murcia regionen i Spanien där man ofta blir serverad en klassisk Murcia sallad på middagar och fester. Spansk mat passar bra som sommarmat och i Spanien serveras den spanska salladen ofta som en av många rätter. En Murcia sallad innehåller inte så många olika ingredienser och görs oftast på hela tomater på … Fortsätt läsa Spansk Sallad från Murcia
Nyttiga och Energigivande Banan och jordnötssmörcookies
Detta är en variant av mina andra energigivande och nyttiga havrecookies, skillnaden är att dessa har jordnötssmör i sig. Samma sak med några få ändringar i receptet, men banan och jordnötssmörcookies är en helt annorlunda smakupplevelse. Du har både mogen banan, choklad och jordnötssmör i receptet, och jag personligen är galen i dessa energigivande jordnötssmörcookies!! … Fortsätt läsa Nyttiga och Energigivande Banan och jordnötssmörcookies
Grillad Laxsida med chiliglaze
Att slänga en laxsida på grillen är både enkelt och rackarns gott, och detta ör verkligen sommarmat även om det såklart går att äta året runt. Den här gången kokade jag upp en chiliglaze som jag penslade på laxen innan den lades på grillen. Hur mycket chili du tillsätter till chiliglazen väljer du själv beroende … Fortsätt läsa Grillad Laxsida med chiliglaze
Sockerfria chokladbollar med honung
Sockerfria chokladbollar helt utan socker men med flytande honung istället i receptet. Det är ju lite nyttigare om man gör chokladbollar på honung och utesluter sockret i receptet. Och det är inte många som märker att de är sockerfria så prova på detta vet jag! Och det är ju lite nyttigare och lyxigare med honung … Fortsätt läsa Sockerfria chokladbollar med honung
Vild pastasallad
En vegetarisk pastasallad med en härlig twist, så jag kallar den för vild pastasallad! Om du som jag har tillgång till en massa underbart gott ogräs så gör du en vild pastasallad nästa gång du rensar i trädgården eller plockar i ogräs i naturen. Jag brukar använda mig av spröda maskrosblad, de gula kronbladen från … Fortsätt läsa Vild pastasallad
Marinera tapas
En av de kändaste tapasrätterna i Murcia regionen i Spanien är deras Marinera tapas som man hittar på de flesta restauranger och barer. Marinera tapas är en rysk sallad (Ensaladilla Rusa) som serveras på U-formade brödpinnar. Brödpinnarna Rosquillas Caseras kan man köpa överallt i Murcia, men hittar du inte dem i Sverige så kan du … Fortsätt läsa Marinera tapas
Drömmigt god Toffeekaka
En försvinnande god Toffeekaka som du snabbt rör ihop innan gästerna kommer. Kakan serveras med fördel lite varm eftersom då är toffeebitarna extra goda, men kall går också bra. Jag tycker dock att toffeekakan är sådär drömmigt god när kolabitarna är lite varma, men hemma hos mig tycker vi alla olika om just detta. Toffee … Fortsätt läsa Drömmigt god Toffeekaka
Kyckling i ugn med krämig Dijonsås
En snabblagad kyckling i ugn med krämig Dijonsås på bland annat Dijon, grädde, vitlök. Passar perfekt till såväl vardag som fest, och det är en kycklingrätt de flesta tycker om. Jag har gjort ett recept på snabblagad kyckling för 6 personer och får du mat över så är den perfekt att värma upp nästa dag … Fortsätt läsa Kyckling i ugn med krämig Dijonsås
Krämig Havresmoothie med banan och jordnötssmör
En enkel och mättande vegansk havresmoothie med både banan och jordnötssmör gör att man håller sig mätt fram till lunch. Havregrynen ger dig en energikick och passar bra både till frukost eller som mellanmål. Ibland tillsätter jag lite vaniljarom eller raw kakao till havresmoothien för att variera mig. Du kan byta ut jordnötssmöret mot cashewsmör … Fortsätt läsa Krämig Havresmoothie med banan och jordnötssmör
Chilinudlar
Vare sig du vill laga chilinudlar och äta dom som de är, eller tillaga dem med kyckling eller tofu så är detta ett riktigt lättlagat och gott recept. Jag gör detta receptet både med thailändsk chiliröra (Thai Chili Paste), eller med den koreanska Gochujang men även med dess kinesiska motsvarighet (Chiu Chow). Smaken på chilinudlarna … Fortsätt läsa Chilinudlar
Chef Ton
Chef Ton, eller Thitid 'Ton' Tassanakajohn som han heter ligger bakom både restaurang Le Du som hamnade på första plats under "Asia’s 50 Best Restaurants" men även Nusara som hamnade på tredje plats. Chef Ton som är driftig som få, ödmjuk och otroligt populär hemma i Thailand hade inte förväntat sig att ha båda sina … Fortsätt läsa Chef Ton
Hemgjord Mango Curd
Det är riktigt enkelt att göra en hemgjord mango curd! Smakar utmärkt på en skiva bröd, som fyllning i kakor, pannkakor, glass och så mycket mer. Hemgjord mango curd går att göra både på fryst eller färsk mango. Gör du curden på fryst mangopurée så är fördelen att du vet att mangon är bra. Ingredienser Du … Fortsätt läsa Hemgjord Mango Curd