Hemmagjord all round rub passar att ha till det mesta! En rub strör du över köttet, fågeln eller fisken innan du grillar det. Rubben består av olika sorters kryddsammansättningar som under grillningen rostas, och på så vis får du fram smaken på ett fint vis. En fördel med rubs är att dom inte har olja … Fortsätt läsa Hemmagjord All round rub
Kategori: Kött
SMÖRDEGSPIZZA MED HAVGUS 12 OCH MANUKA HONUNG
På sommaren lagar jag ännu mer mat än vanligtvis, och då är det bra om man har lite enkla recept som ändå är riktigt goda. Till denna använder jag mig bland annat av osten Havgus 12 från Arla Unika och MGO Manuka honung. Osten gör det hela riktigt smakrikt, och honungen är god samtidigt som … Fortsätt läsa SMÖRDEGSPIZZA MED HAVGUS 12 OCH MANUKA HONUNG
MORMORS KÖTTBULLAR
Så här brukar jag laga mina köttbullar eller rättare sagt mormors köttbullar. För detta är faktiskt ett klassiskt gammalt köttbullsrecept från min fina mormor Selma. Köttbullarna serverar jag alltid på klassiskt vis med brunsås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har jag även inlagda gurkor till köttbullarna. Mormor rullade alltid köttbullarna till riktigt små köttbullar eftersom … Fortsätt läsa MORMORS KÖTTBULLAR
Laga en riktigt god ost och skinkpaj
Till detta receptet har jag använt mig av en helt vanlig klassisk pajdeg. Den funkar att fylla med det mesta, och är lika god när den är nys uttagen ur ugnen som när den stått i kylen och du värmer upp den igen. Man kan baka pajen i en porslinsform, pyrex, stengods, engångs aluminium eller … Fortsätt läsa Laga en riktigt god ost och skinkpaj
EN SÅ GOD BAKAD POTATIS
Jag gillar verkligen bakade potatisar, när jag bodde i Lund så brukade jag alltid äta det på ett ställe i stan. Idag lagar jag det hemma, och tycker fortfarande att det är så himla gott. Det här är min favoritfyllning som man servera på två olika sätt. INGREDIENSER 1 bakpotatis per person, välj så jämnstora … Fortsätt läsa EN SÅ GOD BAKAD POTATIS
NUOC CHAM, VIETNAMESISK CHILI SÅS
(english below)En riktigt god sås som passar både till kalla och varma nudlar, spring rolls eller som dippa. Du kan även använda den som marinad eller stek köttet i den, min dotter vill helst dricka den.. Testa vet jag! INGREDIENSER 1 dl vatten1/2 dl vietnamesisk fisksås1/2 dl vitvinsvinäger1/2 dl socker1/2 pressad citron1 pressad lime2 finhackade … Fortsätt läsa NUOC CHAM, VIETNAMESISK CHILI SÅS
En rackarns god Gulasch
Gulasch är rackarns gott och mättande nu när det är lite kyligare ute. Om du är vegetarian så skippar du köttet och får då en vegetarisk Gulasch. Gulasch serveras gärna med en god baguette och lite gräddfil vid sidan om. Har du rester så sparas de i kylen, det är nästan ännu godare att äta … Fortsätt läsa En rackarns god Gulasch
Kinesiskt stekt fläsk med ingefära
Servera kinesiskt stekt fläsk med ingefära med antingen ris eller nudlar, eller så serverar du rätten som en av många maträtter på bordet. Kinesiskt stekt fläsk med ingefära är inte en kryddstark rätt utan en maträtt som serveras i Shanghai där maten ofta innehåller just ingefära och lite vitlök men aldrig är stark! Det gröna … Fortsätt läsa Kinesiskt stekt fläsk med ingefära
Chinese New Year Dinner
Since I moved to China the first time in 2002, Chinese New Year has been a part of my life. And I am a bit sad to confess that we actually celebrate Chinese New Year way more than the other New Year. I am not sure why, we just do. For my kids China will … Fortsätt läsa Chinese New Year Dinner
Empanadasdeg
Empanadas är en chilensk paj som kan ätas som middag med en sallad till, som snack eller så fyller du frysen med empanadas och plockar fram vid behov. Du kan stoppa grönsaker, köttfärs, ost, kycking jag du kan fylla din empanadasdeg med nästan vad som helst..Här är ett klassiskt empanadasdeg recept. Ingredienser 2,5 tsk torr … Fortsätt läsa Empanadasdeg
Whiskyköttbullar som på Grand i Lund
Jag är uppvuxen i Lund och där kan man äta några otroligt goda whiskyköttbullar på Grand Hotel. Receptet på whiskyköttbullar är den gamla ikonen Sten Bromans, och än idag serveras hans otroligt goda köttbullar på Grand i Lund. Ingredienser 500 gram oxfärs2 dl torrt rivet ljust matbröd1 dl vispgrädde1 gul mellanstor gul lök1 ägg4 cl … Fortsätt läsa Whiskyköttbullar som på Grand i Lund
Köttbullsrecept
Ett klassiskt köttbullsrecept, lagar du flera så kan du dubbla köttbullsreceptet och frysa in köttbullar. Passar med potatis, brunsås, pasta, på mackan eller med en cocktailpinne på buffetbordet. Ingredienser köttbullar 1,5 dl mjölk 5 msk ströbröd 500 gram blandfärs 1/2 finhackad gul lök 1 ägg 1 tsk salt svartpeppar efter smak smör att steka i … Fortsätt läsa Köttbullsrecept
Korv Stroganoff, ett enkelt recept
Jag älskar att göra den här rätten eftersom den är lättlagad och barnen älskar korv stroganoff! Om du hellre vill ha halloumi i så går det lika bra.Då steker du den lite innan du lägger ner den i såsen. Här nedan har du ett enkelt recept på korv stroganoff, det finns massor av vis att … Fortsätt läsa Korv Stroganoff, ett enkelt recept
Dinner at our place
We had some friends over for dinner, and Lars was in charge over the starter. Carpaccio, an old classic that we haven’t eaten for 10 Years. I wonder why, it is so nice!! He added parmesan, ruccola and olive oil. And lots of pepper. As a main, chicken in the owen with jus as they … Fortsätt läsa Dinner at our place
Home made dumplings
My kids prefer home made dumplings, or Jiaozi as they say in China. I have to make them a few times every month. And I always have one of the kids to help me with them. Because it takes some time to make them.. Favourite filling; minced chicken, cabbage, spring onion, garlic, fresh ginger. But the … Fortsätt läsa Home made dumplings