Syrlig och söt är denna saftiga citronsockerkaka med citronglasyr som dessutom är lätt att baka hemma, (eller citronkaka). Vad du än kallar den så är det ärligt talat en helt ljuvlig citronsockerkaka. När den är bakad jag brukar dekorera med citronglasyr, förvisso går det såklart att hoppa över glasyren om du hellre vill det men … Fortsätt läsa Citronsockerkaka med citronglasyr , lätt att baka
Etikett: Fab foodie swede
Syrenkakor
Syrenkakor är en härlig liten cookie man kan baka under våren och försommaren med nyplockade syrener! Syrenkakorna smakar lätt av syren vilket som så klart är lite beroende på hur många du har i. De är super enkla att göra och ibland dekorerar jag syrenkakorna med färska syrener eftersom det ser så fint ut! Så … Fortsätt läsa Syrenkakor
Bakpulverpizza – Hemlagad favorit tillagad på 15 minuter
Bakpulverpizza är en hemlagad favorit som är tillagad på 15 minuter! Bakpulverpizza är helt enkelt en pizzadeg med bakpulver i istället för jäst. Det är så som vi gjorde pizzadegen när jag var liten och det var alltid en riktig favorit. Hamlagad bakpulverpizza är snabbt och enkelt att slänga ihop och man behöver bara en … Fortsätt läsa Bakpulverpizza – Hemlagad favorit tillagad på 15 minuter
Bang Bang kyckling
Om du inte har ätit Bang Bang kyckling någon gång så är det dags nu, för detta är galet gott!! Just Bang Bang kommer från ljudet Bang Bang när man bankar ut kycklingen. I Kina heter rätten Bang Bang Ji Si, eller Shou Ji Si. Bang är en kavelpinne som man använder sig av i … Fortsätt läsa Bang Bang kyckling
Overnight oats med chiafrön
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chiafrön. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller mandeldryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott att blanda med om jag ska ha overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag … Fortsätt läsa Overnight oats med chiafrön
Flyttdags i Singapore
Så var det flyttdags i Singapore. Denna gången flyttade vi inte så långt utan till ett annat hus i en liten bit från vårt förra. Jag tycker att det är ganska roligt att flytta, förutsatt att det är till något bättre. I Singapore har man oftast kontrakt på två år. Jag hade hittat ett nytt … Fortsätt läsa Flyttdags i Singapore
Nyttig Sichuan chili torsk med sockerärtor
Recept på en riktigt nyttig och lättlagad Sichuan Chili torsk med sockerärtor som passar både till vardag och fest. Den klassiska torsken får smak av Asien med Sichuan och chili. Du kan byta ut sockerärtorna till valfria bönor eller grönsaker. Receptet har inspiration från Kina, och är en enklare och snabbare variant av andra liknande … Fortsätt läsa Nyttig Sichuan chili torsk med sockerärtor
Kinesisk smashad gurksallad
En kinesisk smashad gurksallad ( 拍黄瓜 ) är alltid en succé hemma hos mig. Och är man lite sur så kan man ju bara ta fram kaveln och banka på en gurka lite, hälla på en smakrik sås och vips så har du en Kinesisk Smashad Gurksallad! Passar lika bra till något grillat som en … Fortsätt läsa Kinesisk smashad gurksallad
Lättlagad Ångad fisk
Ett fiskrecept på en riktigt lättlagad ångad fisk som är en variant av mitt recept på Kinesisk ångad fisk. Torsk, kolja, gös eller havsabborre är några fiskar som passar bra att använda sig av. Fisken är verkligen lättlagad och trots detta så smakar den riktigt gott. Du kan ånga fisken i ångugn eller i en … Fortsätt läsa Lättlagad Ångad fisk
Lila Djävulsägg
Naturligt färgade lila Djävulsägg eller som det kallas på engelska Deviled Egg´s är iögonfallande ägghalvor som passar under de flesta högtider såsom påsk, jul och midsommar. Djävulsäggen är färgade naturligt med rödkål som jag låtit sjuda i vatten med ättika och socker. Oftast blir dom lila med en blå touch, men ibland blir dom blåa. … Fortsätt läsa Lila Djävulsägg
Äkta skånsk äggakaga
Som skåning, och med en stuga bara några minuter från Brösarps Gästis så ingår en äkta skånsk äggakaga, eller äggkaka såklart i receptregistret. Receptet kommer från Brösarps Gästis, och de har fått pris för sin äggakaga eftersom den är så grymt god och ofta räknas som originalet. Helst ska en akta äggakaga ätas med knaperstekt … Fortsätt läsa Äkta skånsk äggakaga
Färga ägg naturligt
Att färga ägg helt naturligt är riktigt enkelt precis som att det är ett roligt och gott påskpyssel. Naturligt färgade ägg får vackra milda färger. När man färgar äggen naturligt så kan du få till en starkare nyans när du doppar dem flera gånger. Det är även ett roligt påskpyssel med både barn, familj och … Fortsätt läsa Färga ägg naturligt
Thailändska kycklingköttbullar
Grymt goda Thailändska kycklingköttbullar med smaker från Thailand. När jag har varit i Thailand så har jag ofta ätit en variant av dessa Thailändska kycklingköttbullarna, och varje gång har jag tyckt att de är så otroligt goda. Nu kände jag att det var dags att dela mitt recept på de lättlagade kycklingköttbullarna. De ska helst … Fortsätt läsa Thailändska kycklingköttbullar
Citronkaka med en läcker citronfrosting
En citronkaka toppad med en läcker citronfrosting som smakar helt ljuvligt! Till den här citronkakan använder jag mig av både citronzest och citronsaft i både kakan och citronfrostingen vilket ger en riktigt god och saftig citronsmak. Citronkakan passar både till vardags som fest och är lika lättbakad som den är läcker! Receptet räcker till 10-12 … Fortsätt läsa Citronkaka med en läcker citronfrosting
Gingertini
Gingertini är en klassiker hemma hos mig som älskar ingefära och citrus i cocktails. Gingertini är till på köpet riktigt lätt att skaka ihop! Ingefärsdrinken här är baserad på Virtuous Vodka Ginger. Jag serverar helst Gingertini i ett martiniglas, men ta ett glas du tycker om att dricka ur. Ingredienser 4 cl Virtuous Vodka Ginger3 … Fortsätt läsa Gingertini
Bali Sling
Har du någonsin provat cocktailen Bali Sling på Writer's Bar? Detta är Raffles Bali's balinesiska signaturdrink i Writer's Bar. Bali Sling har Balinesisk Arak i receptet, hittar du ingen så kan du använda Raki, Ouzo eller Mastika. Vi får väl se om Bali Sling blir lika ikonisk som sin föregångare i Singapore. Jag hade turen … Fortsätt läsa Bali Sling
Städhjälp (maid) i Singapore
Här i lilla Singapore "roar" jag mig med att arbeta dels med att ta hand om hushållet, även om vi har städhjälp eller en "maid" en gång i veckan. Men eftersom jag lagar så mycket mat så känns det som att jag grovstädar köket typ varje dag ändå. Många expats som bor i Asien har … Fortsätt läsa Städhjälp (maid) i Singapore
Lo Hei, kinesiskt lyckokast
Lo Hei låter det när vi höjer ingredienserna och gör ett kinesiskt lyckokast när vi blandar ihop fisksalladen Yusheng (鱼生) under det kinesiska nyåret. Lo Hei som betyder att kasta upp välstånd och lycka är vad man säger när man blandar YuSheng med vänner, kollegor och familj. Under tiden man gör ett "kinesiskt lyckokast" eller … Fortsätt läsa Lo Hei, kinesiskt lyckokast
Pumpakräm med rosmarin
Servera pumpakräm med rosmarin som en dippa, eller till en bit lamm, kyckling eller annat kött. Jag brukar använda mig av Butternutpumpa till detta receptet på pumpakräm med rosmarin, men andra pumpor kan såklart också användas. Helst ska pumpakrämen med rosmarin serveras ljummen, då är den som allra godast tycker jag. Ibland serverar jag pumpakrämen … Fortsätt läsa Pumpakräm med rosmarin
Rumari and Friends
En lyxig "4-hands menu" på restaurang Rumari när de hade sin Rumari and Friends på Raffles Bali. Rumari and Friends hade arrangerat en "4-Hands Menu" mellan kökschefen på restaurang Rumari Gaetan Biesuz och Michelin-kocken Wilfrid Hocquet från restaurang Blue by Alain Ducasse from Bangkok, Thailand. Båda två kommer från Frankrike och det är två riktigt talangfulla … Fortsätt läsa Rumari and Friends