Att servera härligt frasiga våfflor är väl något av det godaste som finns? Jag älskar att ha lite grädde och jordgubbssylt på, eller lite Nutella eller chokladsås… Detta är ett klassiskt våffelrecept, hoppas det smakar! INGREDIENSER FÖR VÅFFLOR, 4 Personer 125 gram smör 4 dl vetemjöl 2 dl mjölk 2 ägg 1 tsk bakpulver 2 … Läs mer
Säsongen är inte särskilt lång för blodapelsiner, men jag blir väldigt glad varje gång jag ser dem i butiken. Visste du att färgen kommer från antocyani, ett ämne som utvecklats på grund av de stora temperaturskillnaderna på Sicilien. Även jorden med vulkanaska på Sicilien spelar in i hur de smakar, ibland smakar en blodapelsin faktiskt … Läs mer
Jag är en stor maräng och chokladälskare så det här är den perfekta födelsedagstårta för någon som mig, eller min dotter i detta fallet. När det var dags att välja tårta till sin födelsedag så var hon väldigt säker på att hon ville ha en marängtårta med chokladmousse. Den är både grymt god, och förutom … Läs mer
Så var det dags att baka semlor, och visst kan du baka en god vegansk semla om du hellre vill ha det. Jag bjöd barnen på den här utan att de visste att den var vegansk och de tyckte den var jättegod. Havregrädden var fantastiskt god måste jag säga, den kan man äta som en … Läs mer
Mandelmassan vi använder för bakning i Sverige är ju lite annorlunda än vanlig marsipan. I Sverige kan jag köpa färdig mandelmassa, men eftersom jag bott mycket utomlands har jag varit tvungen att göra hemmagjord mandelmassa. Ju längre du kör mandelmassan i mixern desto finare blir den. Ingredienser mandelmassa 200 gram blancherade mandlar 200 gram florsocker … Läs mer
Sugen på semla och vill göra egna? Det är inte så svårt, och fördelen är att du då kan fylla din semla med hur mycket du vill av allt. Jag är uppvuxen med att min mamma dukade upp en semmelbuffé, där alla fick göra sina egna semlor. Perfekt tycker jag som vill ha mycket av … Läs mer
Marängbakelser är verkligen lätt som plätt att göra, till på köpet är det rackarns gott! Det enda du behöver göra är att baka maränger och vispa grädde, sen toppar du dina marängbakelser med bär. Ingredienser 6-8 marängkakor 3 äggvitor 2 dl strösocker 3 dl vispgrädde valfria bär, ca 1 dl Gör så här Lägg bakplåtspapper … Läs mer
Chouquettes kan du äta som de är, eller så fyller du dom med chokladkräm, grädde eller bär. Men chouquettes är nästan beroende framkallande, och jag verkligen älskar en nybakad chouquette med kaffe eller te. Chouquettes passar även bra som dessert med fyllning. Ingredienser 2,5 dl vetemjöl 2,5 dl vatten 2,5 dl mjölk 1 tsk salt … Läs mer
Det är ju vanliga muffins med chokladgrädde på toppen, men chokladgrädden gör att det smarta som man man äter en tårta. Vill man så kan man ju pynta med lite bär på toppen, eller så låtar man alla dekorera sina egna muffins. Roligt både för barn och vuxna och passar perfekt på ett barnkalas. Ingredienser … Läs mer
This is the recipe from La Viña. (Or at least I was told so;) So this is your chance to bake the worlds best cheese cake. The no crust cake that is richer and more delightful than any other cheese cake you ever had! INGREDIENTS FOR A CAKE FOR 8 PERSONS 1 kg Cream cheese, preferably … Läs mer
De flesta har nog provat på att göra chokladbollar, detta är ett klassiskt recept på chokladbollar som alltid funkar!!! Det är roligt att låta barnen rulla sina egna chokladbollar, det kan vara en aktivitet på ett kalas. Man kan rulla dem i strössel, pärlsocker eller kokosflingor. Godast är dom om de fått stå i kylskåpet … Läs mer
My little niece just turned 6 and I couldn’t make it to her party. So when she came to visit me I arranged for us to celebrate her with a cup cake party.
Detta är mest en påminnelse om att något av det godaste man kan bjuda på är enkelt att svänga ihop, och de flesta blir glada av det! Perfekt på barnkalaset, eller som avslutning på en middag. Aningen så serverar du marängswissen på ett stort fat, eller så dukar du upp alla olika ingredienser och var … Läs mer
It’s a must every Christmas! This is a simple recipe for a homemade gingerbread dough. It only takes 10 minutes to make it!
About 200 small gingerbread figures
4 dl caster sugar
2 dl light syrup
2 dl of water
250 g butter
2 tablespoons of cinnamon
1 tablespoon of milled cardamom
1 tablespoon of milled cloves
1 tablespoon of milled gingerpowder
1 tablespoon bicarbonate
15 dl of wheat flour
How to make icing:
4 dl icing sugar
1 egg white
2 tablespoons vinegar, or squeezed lemon
Add coloring if you want!
1, Pour sugar, syrup and water into a saucepan. Boil it all and then remove it from the heat.
2, Divide the butter and put it in a bowl together with the spices. Pour the hot sugar mixture and stir until the butter melts. Allow to cool to room temperature.
3, Mix flour with bicarbonate and stir it into the batter, which becomes quite loose (it swells). Work the dough with a wood or plastic fork. Leave the dough in the fridge, covered or put in a plastic bag, 1-2 days before baking it out.
4, Bake the gingerbread cookies: Set the oven to 200 C. Use a little bit at a time – it’s always easiest. Powder the baking table with some flour and the rolling pin. Cut out the gingerbread figures with a gingerbread cutter and place on a baking tray with some baking paper at it.
5, Put the baking tray into the oven at 200 C, and bake the gingerbread for 4-6 minutes. Be careful – gingerbread burns easily!!!
Add icing if you like!
Enjoy!
Make sure the gingerbread dough is cold when you start to roll it, then it’s much easier to make gingerbread cookies. And the thinner you roll the gingerbread cookies, the crispier they get!
My friend brought all the ingredients to make a cake today! Because it was Emma’s nameday, and both our daughters are named Emma. So a meringue base, whipped cream mixed with greek yoghurt, vanilla and raspberry inside, topped with whisked cream and strawberries. And some crushed dry roasted almonds.
