Hur mycket god mat det än finns från världens alla hörn i Singapore så blir man ibland sugen på att äta eller använda sig av någon svensk produkt när man bakar eller lagar mat. Men i djungeln av alla affärer både fysiska och online så kan det vara svårt att hitta det man vill ha … Fortsätt läsa Svensk mat i Singapore?
Kategori: Destinationer
Pop up med Mirko Febbril och Clarence Chooi
Mirko Febbril är en välkänd person i Singapore och har arbetat på den 1-stjärniga italienska Michelin restaurangen Braci. Född i Puglia men Mirko har bott i Singapore i 8 år och är hemma både på Michelin restauranger och Hawker Center i Singapore. Clarence Chooi ligger bakom Nudedles.4 och har även han arbetat på en Michelin … Fortsätt läsa Pop up med Mirko Febbril och Clarence Chooi
Svenska skolan i Singapore
I många städer runtom i världen så finns Svenska skolan. I Singapore har Svenska skolan funnits ända sedan 1974. Svenska skolan ger en fin svensk grund för barn med svensk anknytning som behärskar språket. Själv har jag haft en son i Svenska skolan i Shanghai och nu har jag en dotter som går i svenska … Fortsätt läsa Svenska skolan i Singapore
Leśny Dwór
Vare sig du endast vill åka hit och äta eller du vill checka in på hotellet så är Leśny Dwór ett härligt stopp när du besöker Pommern på den Kashubiska landsbygden i Polen. Jag var här eftersom jag läst om deras restaurang och kock Lukasz Miecznikowski när jag läste på om Pommern. Det blev en härlig … Fortsätt läsa Leśny Dwór
Pommern på den polska landsbygden
Jag besökte den polska landsbygden i matregionen Pommern i Polen under några dagar och det var en riktigt spännande resa där jag både träffade på massor av intressanta personer, åt och drack gott och hann koppla av. I den här delen av Polen talar man både polska eller Kasjubian (Kashubian) och om du tittar på … Fortsätt läsa Pommern på den polska landsbygden
Café Boule Bränneriet
boule på Österlen
Bröllop i Toscana
Jag var inbjuden på ett fantastiskt bröllop i Toscana, Italien förra veckan när Rebecca och Hatem skulle gifta sig. Det var ett helt fantastiskt vackert tre dagars bröllop på Villa Barberino på den Toscanska landsbygden. Villa Barberino ligger i Meleto som är en liten by cirka en timme från Florens. Här kan alla gäster bo … Fortsätt läsa Bröllop i Toscana
450 Gradi
I AGAs vackra gamla restaurang i Dalenum på Lidingö ligger en av Sveriges bästa pizzerior, 450 Gradi. Restaurangen drivs av ingen mindre än Jesper Blomqvist, grundaren Jannis Bonnevier och Blendi Plasa. Här tillagas pizzor i Napolitansk stil nere i den gamla nyrenoverade Sjövillan vid vattnet. Här serveras riktigt goda pizzor toppade med fina råvaror, goda charkbrickor, … Fortsätt läsa 450 Gradi
Gdansk
En reseguide till vackra Gdansk som är ett helt underbart resmål i Polen om du vill äta god mat, dricka hantverksöl, shoppa eller bara strosa runt och njuta bland alla vackra gamla byggnader. Gdansk (Gdańsk) är en av Polens största städer och ligger vackert beläget vid Östersjön. Staden är full av vackra gamla byggnader och … Fortsätt läsa Gdansk
Uteserveringar i Stockholm
Vem vill inte sitta på en härlig uteservering eller takterrass dessa härliga sommardagarna? Här kommer en lista på mina favoriter när det gäller uteserveringar och takterasser i Stockholm. Så njut av att det äntligen är vackert väder och sätt dig på en av de många fantastiska takterrasserna och uteserveringarna i Stockholm och dess omnejd. Terrassen … Fortsätt läsa Uteserveringar i Stockholm
Mat, vin och självplock på Sicilien
Sicilianska viner och mat i en helt fantastisk miljö under ett besök på den västra delen av vackra Sicilien med Cantine Settesoli och deras svenska importör Nigab. Den här lite mer oupptäckta delen av Sicilien är verkligen full av odlingar, små restauranger och då såklart ett riktigt bra utbud av Sicilianska viner. Jag hann även … Fortsätt läsa Mat, vin och självplock på Sicilien
Restaurang Skeppsbron 10
Äntligen har restaurang Skeppsbron 10 på gatuplan i Sjöfartshuset, Gamla stan öppnat. Bakom restaurangen står de välrenommerade krögarna Lowe Karlsson och Magnus Jonasson som sedan länge drivit Sjöfarthuset Festvåningar i samma hus. Restaurangen är renoverad i en klassisk stil som passar med det gamla vackra huset som är ett av de mest välbevarade 1600-talshusen längs … Fortsätt läsa Restaurang Skeppsbron 10
Gastronomy Week i Åre
Jag är ju inte riktigt en vinterperson men Gastronomy Week lät ju som det perfekta tillfället att besöka Åre. Det var det nionde året som de anordnade Gastronomy Week i Åre och jag förstår inte varför jag inte åkt dit tidigare!! Åre är ju fantastiskt vackert och hela Åre är fullt av mat och dryckesupplevelser … Fortsätt läsa Gastronomy Week i Åre
Restaurang Folkparken
Restaurang Folkparken på Sveavägen 53 i Stockholm är ett riktigt BBQ mecka mitt i stan. Både unga och gamla samlas på restaurang Folkparken över de vällagade rätterna som är en riktig fröjd att äta. Kockarna har varit och praktiserat på Holy Smoke i Nyhamnsläge för att lära sig allt om hur man grillar burgare, ribs … Fortsätt läsa Restaurang Folkparken
Studio 2000 – ett experiment på 2000 m²
Studio 2000 är ett riktigt spännande experiment och matstudio på 2000 m². Paul Svensson, Ruth Osbourne och Niklas Karlsson är det kunniga teamet som ligger bakom hela idén. Experimentet där de endast använder sig av så mycket åkermark som varje människa har per år till matförsörjning om åkermarken skulle delas upp lika mellan alla på … Fortsätt läsa Studio 2000 – ett experiment på 2000 m²
Klassiskt på Grand Hotel Saltsjöbaden
Klassiskt på anrika Grand Hotel Saltsjöbaden när Gustav Otterberg tar över som kökschef. Gustav har innan arbetat på Van Der Nootska Palatset , Artipelag, Ekstedt och Leijontornet innan han började på Grand Hotel Saltsjöbaden. Gustav har tagit inspiration från succén "Vår tid är nu" och klassikerna flätats samman med moderna tillagningsmetoder. Gustav Otterbergs matfilosofi utgår från närheten … Fortsätt läsa Klassiskt på Grand Hotel Saltsjöbaden
Reseguide till Tallinn
Ett spännande resmål som man enkelt når med både färja och flyg från Sverige. Tallinn är fint att besöka om man är intresserad av historia eftersom det är en stad full av gamla vackra byggnader och en lång och spännande historia. Gamla stan i Tallinn är en av städerna som är med på UNESCO's World … Fortsätt läsa Reseguide till Tallinn
White Guide Estland
White Guide har rekommenderat över 100 restauranger i Estland, dock blev det ingen fest förra året pga Covid. Jag hade äran att bli inbjuden till deras White Guide Talks i Tallinn tillsammans med Flavours of Estonia. Estland är ett hungrigt land där det händer en massa spännande grejer inom restaurangbranschen. Det är mycket nytt och … Fortsätt läsa White Guide Estland
Femmes Uniques på Fotografiska i Tallinn
Jag åkte till Tallinn och var med som gäst under en magisk kväll som gick under namnet Femmes Uniques på restaurang Fotografiska i Tallinn. Peeter Pihel överlät hela köket åt de tre grymt duktiga kockarna Elvira Lindqvist som till vardags är kreativ ledare på restaurang Oxenstiernan i Stockholm, Elvira Lindqvist har även arbetat som kökschef … Fortsätt läsa Femmes Uniques på Fotografiska i Tallinn
Tallink City Hotel
Så tog jag mig en tur till Tallinn med Visit Estonia och har nu checkat in på Tallink City Hotel mitt i Tallinn city. Hotellet ligger endast 10 minuter från flygplatsen och nära hamnen. Man kan ta sig in till stan med buss, taxi eller spårvagn så det är väldigt smidigt. Tallink City Hotel är … Fortsätt läsa Tallink City Hotel