När ramslöken börjar få ramslöksknoppar så är det dags för nästa delikatess, friterade ramslöksknoppar. Dessa är enligt mig något av det godaste som finns!! När du plockar ramslöksknopparna så plocka även stjälken eftersom du kan du hålla i den när du friterar. Och tänk på att aldrig plocka mer ramslök än du tänker använda, då … Fortsätt läsa Friterade ramslöksknoppar
Kategori: Vegetariska rätter
Ost och Ramslökspaj
Nu har ramslökssäsongen börjat i södra Sverige, och det finns en massa gott man kan göra med den. Något jag tycker är väldigt gott är en ost och ramslökspaj. Du kan variera hur mycket ramslök du vill ha i själv, till en liten paj använder jag ungefär 30 gram ramslök. Jag skulle kunna ha i … Fortsätt läsa Ost och Ramslökspaj
Potatispizza
En god och mättande potatispizza som även passar som ett gott eller på buffetbordet. Till potatispizzan behöver du endast potatis, rosmarin, smör, Gammel Knas creme och en pizzadeg. Vill du så kan du ju toppa med lite skinka om du är sugen på det. Osten Gammel Knas creme kommer från Arla Unika och du kan … Fortsätt läsa Potatispizza
Huskur vid förkylning och halsont
En riktig gammal huskur som funkar bra vid förkylning, halsont och om du känner dig allmänt risig. Inte vetenskapligt bevisat dock, men jag tycker att den fungerar eller jag känner mig i varje fall bättre när jag äter detta. Huskuren består av endast två ingredienser, honung och pepparrot. Sug på det innan du sväljer. Honung … Fortsätt läsa Huskur vid förkylning och halsont
Shanghai Bok Choy
Shanghai Bok Choy är en lättlagad och hälsosam sidorätt som man ofta beställer in till maten i Shanghai. Vare sig du gör den på Baby Bok Choy som har vita stjälkar och gröna blad eller på Shanghai Bok Choy som har ljusgröna stjälkar och en mildare smak så gör du sidorätten på samma vis. Men … Fortsätt läsa Shanghai Bok Choy
Grönkålspasta
Grönkål är ofta underskattat men med den här krämiga grönkålspastan så kan man nog övertyga de flesta om att det är gott med grönkål, till på köpet är den vegetarisk så alla kan äta den. Jag har använt mig av Aito Oat Cuisine men vilken grädde du vill funkar bra i receptet. Här kommer det … Fortsätt läsa Grönkålspasta
Nachotallrik
En riktigt lättlagad middag eller kanske som fredagsmys, nachotallrik. Och till nachotallriken kan du lika gärna använda dig av tortillachips om det är det du har hemma. Servera gärna hemmagjord guacamole till nachorallriken, den gör du enkelt så här https://fabfoodieswede.com/2022/01/20/guacamole-pa-fryst-eller-farsk-avokado/ Jag brukar ha några olika såser till, och ibland har vi grönsaker till vid sidan … Fortsätt läsa Nachotallrik
Guacamole på fryst eller färsk avokado
Här hemma i Sverige gör jag oftast guacamole på fryst avokado eftersom då vet jag att jag inte kommer hem med en brun avokado som så ofta fallet är när den är färsk.. Om du gör guacamole på fryst avokado så låter du den tina upp först på en tallrik och låter bitarna vara utspridda … Fortsätt läsa Guacamole på fryst eller färsk avokado
Lättlagat och gott Fried Rice recept
När jag kokar ris så kokar jag nästan alltid för mycket ris, så att vi kan ha Fried Rice nästa dag. För även om du kan använda dig av nykokt kris, så är alltid kylskåpskallt ris väldigt mycket bättre att använda till Fried Rice. Båda mina barn tycker att Fried Rice är så gott och … Fortsätt läsa Lättlagat och gott Fried Rice recept
Krämig linssoppa med kokosgrädde
Jag älskar linssoppor som är riktigt krämiga, och den här linssoppan är både krämig, vegansk och alldeles underbar! Vill du ha en lite tunnare soppa så låter du bara linserna koka lite längre och tillsätt 1 dl extra vatten. Här får du en linssoppa med smak av kokos eftersom den innehåller kokosgrädde, jag har även … Fortsätt läsa Krämig linssoppa med kokosgrädde
Snabbpicklade morötter eller grönsaker
Snabbpicklade morötter eller grönsaker gör du snabbt och enkelt med någon av dessa två metoderna där du använder dig av vitvinsvinäger eller ättika. Perfekt om du vill äta dina snabbpicklade morötter eller grönsaker direkt! Jag föredrar att snabbpickla med vitvinsvinäger eftersom jag gillar den smaken mest, men många föredrar ättika.. Men testa att pickla med … Fortsätt läsa Snabbpicklade morötter eller grönsaker
Bánh mì med Tempeh
Bánh mì är helt enkelt en vietnamesisk macka, oftast baguette som serveras med någon slags god och smakrik fyllning. En bánh mì kan innehålla det mesta, och har alltid någon god sås över fyllningen eller så använder man sig av Maggiesås, en klassiker i Asien. Till detta receptet har jag en sesammajonnäs och teriyaki-marinerad tempeh, … Fortsätt läsa Bánh mì med Tempeh
Krämig morotssoppa
Mättande, lättlagat och väldigt gott med en hemmalagad krämig morotssoppa. Du kan använda dig av vilken grädde som helst i receptet. Och tänk på att inte tillsätta miso förrän du tagit bort grytan från spisen! Jag serverar gärna grillade smörgåsar till morotssoppan, eller lite kex. Morotssoppa, eller all soppa är också perfekt picknick mat i … Fortsätt läsa Krämig morotssoppa
Italiensk zucchinipaj
När jag besökte Cleto Chiarlis vingård utanför Modena så åt jag en helt fantastisk lunch där jag blev bjuden på en italiensk zucchinipaj md ricotta och Parmigiano Reggiano. Krämig, med mycket smak och jag åt flera bitar av zucchinipajen med ett glas bubblande Villa Cialdini från Cleto Chiarli till. Jag fick receptet av kocken att … Fortsätt läsa Italiensk zucchinipaj
Morotssoppa med lime och ingefära
En len och god morotssoppa med ingefära, lime och lite gurkmeja. Morotssoppan kan tillagas med valfri sorts grädde så den kan göras helt vegansk. Visst är det gott med soppa nu när hösten har börjat titta fram, och då tycker jag att det är härligt att servera en krämig morotssoppa. Ingefära är nyttigt och väldigt … Fortsätt läsa Morotssoppa med lime och ingefära
Mangold med havreris och bönor
En både nyttig, god och mättande maträtt med mangold, havreris och bönor som går snabbt att tillaga. Just bönorna kan du välja vilka du vill använda dig av. Jag tog en paket med ekologiska blandade färdiga bönor, men välj de du gillar eller har hemma. Mangold innehåller massor av nyttiga näringsämnen, och jag använder mig … Fortsätt läsa Mangold med havreris och bönor
Grillade cocktailtomater
Grillade cocktailtomater är även galet goda dagen efter när de stått i kylen över natten, då är de extra söta och goda tack vare balsamvinägern. Så mitt tips är att du lägger extra många cocktailtomater på grillen och sätter in några i kylen till nästa dag. Passar bra till det mesta när du ändå grillar, … Fortsätt läsa Grillade cocktailtomater
Vegetarisk ramen med snabbnudlar
Ramenbuljong ska stå och koka länge för att få fram den härliga umamismaken, men jag har oftast inte tid med det eftersom ramensuget bara kommer hux flux...Nu gjorde jag en vegetarisk ramen med snabbnudlar, det gick på en halvtimme ungefär och blev gott! Snabbnudlar kommer ju med ett pulver, men det hoppar jag gärna över. … Fortsätt läsa Vegetarisk ramen med snabbnudlar
Rädiscarpaccio
Somrigt gott med fina små rädisor på en bädd av citrusyoghurt. När du lagar rädiascarpaccio så är det viktigt att välja så nyplockade rädisor som möjligt. Du kan även varva med rättika om du vill det, jag kör på man tager vad man haver principen.. Rädiscarpaccio passar perfekt på buffetbordet eller till något gott grillat. … Fortsätt läsa Rädiscarpaccio
PASTA MED CITRONER
Om du som jag gillar både citron och pasta så borde du prova på den här pastan med citron som för tankarna till Italien. Den är gjord med Gordon's citrongin, färska citroner och en massa Parmigiano Reggiano. Till på köpet är receptet lättlagat! Tänk på att ekologiska citroner smakar mycket mer, hittar du inte det … Fortsätt läsa PASTA MED CITRONER