MALIN NORDBLOM
Petter Nilsson drev La Gazzetta i Paris och även Les Trois Salons i Uzès. Efter 10 år flyttade han hem till Sverige, där han nu driver Spritmuseums restaurang. Restaurangen har blivit utnämnd till en av världens bästa museirestauranger. Jag ställde lite frågor till Petter: Vad lagar du helst för mat? -Jag lagar något gott efter … Läs mer
Ofta börjar jag mina morgnar med en nyttig ”shot” av rå ingefärajuice som jag ibland även har lite gurkmeja i. Eller så häller jag ingefärsshoten i ett glas med apelsin eller äppeljuice. Att dricka en ingefärsshot med gurkmeja (eller utan) på morgonen ger mig så otroligt mycket energi. Det kickar verkligen igång en! Ingredienser Ingefärsshot, … Läs mer
Patrick Strömvall är uppvuxen i många olika länder, Etiopien, Djibouti, Rhodesia, Kenya och Danmark. I Kenya arbetade han som hotell chef och safari camp manager under många år. Idag är Patrick Strömwall kökschef på Villa Sjötorp på den svenska västkusten. Jag ställde några frågor till Patrick: Kan du berätta om hur det kommer sig att … Läs mer
I had the honor to get invited to this years New Years Celebration at Grand Hotel in Stockholm by the Chinese Embassy. I dressed up with a touch of red and entered with my friend Mr Baijiu (Ludde). Mr Baijiu is not his name, but he is the number one importer of Baijiu in Sweden, … Läs mer
Härligt goda kycklingspett med en touch av Sichuan peppar. Perfekt när du ska ha en buffet, på en picknick eller varför inte äta Sichuan kycklingspett med en sallad eller ris till. Ingredienser till kycklingspett 10-12 kycklingspett 500 gram kycklingbröst eller lår utan ben 1 tsk krossad Sichuanpeppar 3 vitlöksklyftor 1 matsked srirachasås 2 msk mörk … Läs mer
How often does it happen that so many 3 star Michelin chefs with a team of 90 people cook a dinner for you in the same evening? I had one of the most memorable dinners ever during this dinner that was a tribute to the fantastic Carme Ruscalleda during Gastronomika in San Sebastián, Spain when … Läs mer
This is how you make a really good cup of hot chocolate!
Gustav Leonhardt är en lovande stjärna som garanterat kommer att gå långt, för tillfället är han med i det svenska Bocuse dòr teamet. Gustav Leonhardt är rättare sagt Commis i det svenska Bocuse d’Or laget som snart tävlar i Bocuse d’Or finalen i Lyon. Jag ställde några frågor till Gustav Leonhardt: Var utbildade du dig … Läs mer
For english scroll down. Roasauro ”Sau” del Rosario var inbjuden till den stora matmässan San Sebastián Gastronomika i Spanien. Han är fjärde generationens kock och uppvuxen i matregionen Pampanga, Filippinerna. Han har studerat Hotel and management vid University of Philippines. Han har arbetat på Michelin restauranger som Le Chantecler på Hotel Negresco, L’Universe och Divellec i Frankrike. … Läs mer
Dani Garcia är utan tvekan en av de mest inflytelserika kockarna i Spanien. Han föddes i Marbella och när han var 18 började han på La Consula Catering School i Malaga. Han har mottagit lika många priser som stjärnor. 1996 började han att arbeta för Martin Berasategui, och redan 2000 fick han sin första stjärna … Läs mer
På Djurgården i Stockholm hittar man en grönskande oas i form av Rosendals Trädgård. Där kan man både gå vackra promenader blad odlingarna, eller fika och äta i deras café. Rosendals Trädgård ligger vid Rosendals slott, och omgivningarna är helt underbara. Jag har kommit hit sedan de öppnade då mamma och pappa drog med mig … Läs mer
There is many names for this mulled wine, spiced wine, Glühwein… The story about Glühwein goes back to the 15th century. And in Sweden we have proof that they drank glögg 1609. And in December it’s a must to drink some glögg. Glögg is the Swedish name for it. Here is one way to do it!
Patrik Sewerin har arbetat på olika krogar i Jönköping, och även på Garveriet i Floda. När jag träffade Patrik Sewerin så hade han precis börjat som restaurangchef på Gunnebo slott. Jag ställde lite frågor till Patrik: Hur kom det sig att du ville bli kock? -När jag gick som möbelsnickarlärling så förstod jag att jag … Läs mer
Jag har ätit på Wagamama i ett flertal länder och tycker att det är ett helt ok lunchställe. Wagamama är en franchise restaurang och finns i Europa, USA och UAE. Ganska imponerande att maten smakar nästan likadant överallt. Min dotter älskar Wagamama så jag har varit här en del gånger… Min personliga favorit är deras … Läs mer
Tjoget i H 2012 öppnade barndomsvännerna Joel Söderbäck och Andreas Bergman upp Tjoget i Hornstull på Söder i Stockholm. Tjoget har kammat hem massor av priser, och har länge varit med på World’s 50 best bars” listan. Och även om många väljer cocktails på Tjoget så har de även ett trevligt kök med inspiration från … Läs mer
Michael Spiridon är driftchef på nyöppnade Pas D’Art på Biblioteksgatan i Stockholm. Michael var med och drev Michelin restaurangen Gässlingen och han har praktiserat hos den trestjärnige krögaren Michel Bras. Jag ställde lite frågor till Michael: Din styrka i köket? -Jag tycker att min styrka är att få alla i köket att vilja ha samma … Läs mer
I had the great honour to be invited to the Finnish Embassador Liisa Talonpoika’s beautiful residence to celebrate Finland’s Independence Day.
Not my ordinary breakfast, but a breakfast for a good cause! So it is way better, to spread awareness and to hopefully get people to buy a gift card or donate money that can help people all over the world with food and supplies.
Dominika invited me for a nice Christmas party at her place together with Anette and Juha, the founders of bubbly Glöet.
