Ett klassiskt svenskt recept på småkakor, som av någon anledning heter Finska Pinnar. Jag har försökt hitta en förklaring till namnet, men vet faktiskt inte varför. Det kanske var någon från Finland som hittade på receptet? Finska pinnar ingredienser, ca 15-20 stycken 200 gram rumsvarmt smör1/2 dl strösocker4,5 dl vetemjöl4 bittermandlar som du river fint2 … Fortsätt läsa FINSKA PINNAR
Etikett: fabfoodieswede
Vallisaari och Kuninkaansaari öarna
Endast en kort båttur från Helsingfors också hamnar du på de vackra Vallisaari och Kuninkaansaari öarna. Förr i tiden så förvarades armens ammunition här, och några hundra personer tog hand om ön och det som förvarades här. Men ön har alltid spelat en viktig roll för den Finska, Svenska och Ryska marinen på grund av … Fortsätt läsa Vallisaari och Kuninkaansaari öarna
VILD SALLAD MED HASSELNÖTTER
Här har jag gjort en vild sallad med både hasselnötter, löktrav och ramslök, dock räcker det egentligen med det ena. Men eftersom jag har båda i trädgården så ville jag ha med båda i salladen. Har du inte båda så ta dubbelt så mycket av den andra! Detta är en vild sallad som verkligen passar … Fortsätt läsa VILD SALLAD MED HASSELNÖTTER
MORMORS KÖTTBULLAR
Så här brukar jag laga mina köttbullar eller rättare sagt mormors köttbullar. För detta är faktiskt ett klassiskt gammalt köttbullsrecept från min fina mormor Selma. Köttbullarna serverar jag alltid på klassiskt vis med brunsås, potatis och lingonsylt. Väldigt ofta har jag även inlagda gurkor till köttbullarna. Mormor rullade alltid köttbullarna till riktigt små köttbullar eftersom … Fortsätt läsa MORMORS KÖTTBULLAR
SMOOTHIE MED HALLON
Detta är en härligt röd smoothie som är full av vitaminer och smak! Passar lika bra till frukost som lunch eller mellanmål. SÅ HÄR GÖR DU 1/2 dl frysta eller färska hallon1 banan2 äpplen, sköljda med skal men ta bort kärnhuset och dela dom i klyftor1/2 dl apelsinjuice, gärna färskpressad men annars färdig Lägg ner … Fortsätt läsa SMOOTHIE MED HALLON
CHOKLAD COOKIES RECEPT
Detta är ett av mina favorit recept när jag bakar choklad cookies! Så rackarns gott, nackdelen är att jag "testar" så mycket smet när jag lagar choklad cookies.. Har du testat, det är som en kaka i sig att äta smeten.. Jag brukar laga choklad cookies men du kan lika gärna använda dig av butter … Fortsätt läsa CHOKLAD COOKIES RECEPT
NUOC CHAM, VIETNAMESISK CHILI SÅS
(english below)En riktigt god sås som passar både till kalla och varma nudlar, spring rolls eller som dippa. Du kan även använda den som marinad eller stek köttet i den, min dotter vill helst dricka den.. Testa vet jag! INGREDIENSER 1 dl vatten1/2 dl vietnamesisk fisksås1/2 dl vitvinsvinäger1/2 dl socker1/2 pressad citron1 pressad lime2 finhackade … Fortsätt läsa NUOC CHAM, VIETNAMESISK CHILI SÅS
Leonor Espinosa
Leonor Espinosa den colombianska kocken som driver Restaurang Leo och Misia. Restaurang Leo i Bogota är den första colombianska restaurangen att vara med på The World’s 50 Best Restaurants listan. 2017 blev hon utnämnd till Latin America’s Best Female Chef och det året mottog hon även Basque Culinary World Prize. Priserna ä många men hon … Fortsätt läsa Leonor Espinosa
Restaurang Isaan
Tyvärr så har restaurang Isaan stängt, men förhoppningsvis öppnar Isaan upp någon annanstans.. Krabbröra med Karma crackers, helt fantastsikt gott!! Sayan Isaksson lagar mat som är full av smaker från det Thailändska köket, men tillagade med mestadels av svenska råvaror. Och det är precis så mat ska lagas idag. Man kan ta inspiration från andra … Fortsätt läsa Restaurang Isaan
What have I been up to lately?
I spent a few days in Skåne visiting my dad, and my little summer cottage. The weather was amazing with a clear blue sky and pretty warm for the season. Still we found a big icicle in the shade. That was the most wintery during this winter.. My little E turtned 11, a big day … Fortsätt läsa What have I been up to lately?
Broms i Stockholm
Precis vid Karlaplan på Östermalm i Stockholm hittar du restaurang Broms. Det är Anna Broms som ligger bakom den här helmysiga restaurangen som har öppet både för frukost, lunch och middag. Det är verkligen ett ställe som känns som om du var på besök hos en trevlig vän. Goda frukostar och annat... Vare sig man … Fortsätt läsa Broms i Stockholm
Culinary Olympics Swedish supporters
I just wan’t to share some of all the pictures of the people that were supporting the Swedish teams during the Culinary Olympics. It is fantastic to participate, and the teams really appreciate all the support! Norway had most supporters in Stuttgart, but Sweden had a big bunch too. And it is special to cheer … Fortsätt läsa Culinary Olympics Swedish supporters
Cooking, cleaning and just living. Here is some of this weeks highlights!
So another week has gone by, and I was having the luck to join my friend Anna for a cooking event with Sebastian Gibrand, Sweden’s Bocuse d’Or contestant and Global knives. The theme was Japanese Street Food and I was in charge of the dessert. Fantastic evening, and so much fun hanging out with a … Fortsätt läsa Cooking, cleaning and just living. Here is some of this weeks highlights!
Havskräftor med vitlök och persiljesmör
Något av det godaste du kan äta enligt mig. Och att få dem ugnsbakade så här är så otroligt gott! 12 havskräftor räcker till 12 personer som förrätt. Men som huvudrätt till 4-6 personer. Ingredienser 12 Havskräftor150 gram smör3 vitlöksklyftorEn handfull persilja Så här gör du 1, Värm upp ugnen till 225°C 2, Skär upp … Fortsätt läsa Havskräftor med vitlök och persiljesmör
Chinese New Year Dinner
Since I moved to China the first time in 2002, Chinese New Year has been a part of my life. And I am a bit sad to confess that we actually celebrate Chinese New Year way more than the other New Year. I am not sure why, we just do. For my kids China will … Fortsätt läsa Chinese New Year Dinner
This week..
It started with that I was checking out Stockholm Culinary Team’s food. As it all is a secret until the competition in February I share a shot of me and Team leader Jens Ericsson. Thanks for having me! Stockholm is having a really non existent winter weather, just my style as I am not much … Fortsätt läsa This week..
Ingefärsshot med gurkmeja
Ofta börjar jag mina morgnar med en nyttig ”shot” av rå ingefärajuice som jag ibland även har lite gurkmeja i. Eller så häller jag ingefärsshoten i ett glas med apelsin eller äppeljuice. Att dricka en ingefärsshot med gurkmeja (eller utan) på morgonen ger mig så otroligt mycket energi. Det kickar verkligen igång en! Ingefära, citron … Fortsätt läsa Ingefärsshot med gurkmeja
Celebrating Chinese New Year
I had the honor to get invited to this years New Years Celebration at Grand Hotel in Stockholm by the Chinese Embassy. I dressed up with a touch of red and entered with my friend Mr Baijiu (Ludde). Mr Baijiu is not his name, but he is the number one importer of Baijiu in Sweden, … Fortsätt läsa Celebrating Chinese New Year
Empanadasdeg
Empanadas är en chilensk paj som kan ätas som middag med en sallad till, som snack eller så fyller du frysen med empanadas och plockar fram vid behov. Du kan stoppa grönsaker, köttfärs, ost, kycking jag du kan fylla din empanadasdeg med nästan vad som helst..Här är ett klassiskt empanadasdeg recept. Ingredienser 2,5 tsk torr … Fortsätt läsa Empanadasdeg
Restaurang Garba
Restaurang Garba drivs av Linn Söderström och Marion Ringborg. De två bästa vännerna har båda tävlat i TV, och kompletterar varandra väldigt bra när det gäller vad de vill i köket. Sedan 2017 har de haft ett antal olika pop up restauranger och idag ligger de på Surbrunnsgatan 47 i Stockholm. Idag kan man äta … Fortsätt läsa Restaurang Garba