Hongqiao marknaden i Shanghai är ett paradis för alla som tycker om blommor, växter, inredning och mycket annat. När det är jul, påsk, kinesiska nyår, halloween eller någon annan högtid så hittar man passande dekorationer här. Jag har även köpt vackra Buddhas i sten här, kinesiska möbler och en del kläder. Hongqiao marknaden är en … Fortsätt läsa Hongqiao marknaden i Shanghai
Etikett: Fab foodie swede
Overnight oats med chia
Mättande, nyttigt och lika gott som att äta efterrätt om du frågar mig är overnight oats med chia. Du kan använda dig av havremjölk, koksosmjölk eller manderdryck när du blandar dina overnight oats. Jag tycker att just havremjölk är gott om jag ska äta overnight oats till frukost, på eftermiddagen föredrar jag koksomjölk. Chiafröna gör … Fortsätt läsa Overnight oats med chia
Disa Mohlin
Disa Molin vinnare av Årets Konditor 2018, och man hittar henne påkom konditor på Nääs Fabriker Hotell och Restaurang i Göteborg. Jag ställde lite frågor till Disa: Var utbildade du dig till konditor? – Burgården Yrgo Vad är det mest minnesvärda du har bakat? – För några år sen gjorde jag en moussetårta i form av en elgitarr … Fortsätt läsa Disa Mohlin
Rödtungafiléer med champagnesås
Champagnesås kan du göra på alkoholfritt bubbel, champagne om du har lite över, cuvée eller något annat i den stilen. Men champagnesås låter ju himla festligt och jag tillagar såsen på vad jag råkar ha tillgängligt. Rödtungafiléer är tacksamt att servera, deras konsistens är ganska fast och de flesta tycker att det smakar gott! Att … Fortsätt läsa Rödtungafiléer med champagnesås
Guldkula champagne och Richard Juhlin
Ett härlig kväll med Håkan Guldkula och hans Guldkula champagne och världens främste champagneexpert, Richard Juhlin på Galleri Glas i Stockholm. Ett samarbete som jag tycker är helt fantastiskt spännande. Tänk att svenske Håkan Guldkula som hade en dröm om att lansera en champagne, och letade efter någon som kunde hjälpa honom med det och … Fortsätt läsa Guldkula champagne och Richard Juhlin
Nyttiga hallowenbollar
Nyttiga och goda halloweenbollar att bjuda på under halloween är väl inte fel? Halloweenbollarna är helt enkelt jordnötsbollar som har fått lite piff, jag tycker de är riktigt söta. Jag dekorerade med färdiga små ögon som jag hittade i affären, men du kan smälta vit och brun choklad och göra ögon av det annars på … Fortsätt läsa Nyttiga hallowenbollar
Akvavit och ostprovning
Jag var på en akvavit och ostprovning häromdagen, och det gav verkligen mersmak. Ostbutiken Androuets ägare Vincent Lefevre och Mattias Balkefors som är Master Distiller på Snälleröds hade kombinerat ihop ostar med akvavit. Något jag verkligen kan rekommendera att göra med några vänner! Och då menar jag inte att du ska dricka akvaviten som en … Fortsätt läsa Akvavit och ostprovning
Spicy Sofia och Mellini
Häromdagen var jag bjuden på lunch på Ricordi med Sofia Wistam, Melina Criborn och Mionetto. Anledningen var att Ricordi hade tagit fram en drink för just Sofia och Melina, och det var Spicy Sofia och Mellini. Drinkarna drack jag både innan och till maten eftersom jag gillar det. Men det kan man ju göra som … Fortsätt läsa Spicy Sofia och Mellini
Invigning av Stars Du Nord
Igår var det invigning av Stars Du Nord som är en helt ny nordisk gala med Michelin kockar från Sverige, Norge, Finland, Island och Danmark. Mat kommer att kombineras med olika drycker som tagits fram av Gastrolologiks chefs sommelier Ellen Franzén. Gårdagens invigning av Stars Du Nord på Östermalms Saluhall gav en försmak av vad … Fortsätt läsa Invigning av Stars Du Nord
Mingel med Karl Fredrik
Karl Fredrik från Eklaholm firade sin 35 årsdag i veckan med en underbar fest på Brasserie Vau De Ville på Norrmalmstorg i Stockholm. I samband med 35 årsdagen så lanserade han även sin nya prosecco, Karl Fredrik Prosecco Rosé D.O.C Organic. Det var en härlig fest där det var vackra blomsteruppsättningar, rosa prosecco, bakelser och … Fortsätt läsa Mingel med Karl Fredrik
Bubblig espressodrink
Jag var inbjuden till en härlig frukost med Lavazza på Spesso där vi avslutade med en alkoholfri kaffedrink. Här kommer receptet på kaffedrinken, och den är perfekt efter en middag eller lunch! Vill du så kan du spetsa kaffedrinken med 3 cl vodka. Ingredienser 0,5 dl Chinotto (eller san pelligrino blodgrape)25ml Lavazza espresso - ¡Tierra! … Fortsätt läsa Bubblig espressodrink
Lättlagad curry
Jag var grymt sugen på curry och insåg att det var dags att äta om 30 minuter, så då rörde jag ihop en lättlagad curry som jag serverade med ris och pappadums. Det går lika bra att äta curry utan pappadums, men nu råkade jag ha ett paket hemma. Jag hade paprika i min curry, … Fortsätt läsa Lättlagad curry
Italiensk zucchinipaj
När jag besökte Cleto Chiarlis vingård utanför Modena så åt jag en helt fantastisk lunch där jag blev bjuden på en italiensk zucchinipaj md ricotta och Parmigiano Reggiano. Krämig, med mycket smak och jag åt flera bitar av zucchinipajen med ett glas bubblande Villa Cialdini från Cleto Chiarli till. Jag fick receptet av kocken att … Fortsätt läsa Italiensk zucchinipaj
Cleto Chiarli
Ett härligt vingårdsbesök hos Cleto Chiarli i Emilia Romagna regionen hann jag med under mina dagar i Modena. Cantina Cleto Chiarli grundades av just Cleto Chiarli och var det första vinproducerande företaget i regionen 1860. Historien om Cleto Chiarli började med att Cleto Chiarli på sin restaurang Osteria dell'Artigliere serverade sitt eget vin. Vinet tillverkades … Fortsätt läsa Cleto Chiarli
Årets första julbord
Idag var jag med och provåt årets första julbord på Swing by Golfbaren. Här serverades maten vid bordet, och det var en riktig härlig julbordsupplevelse. När de öppnar sin julbordsservering den 23 November så kommer man att få maten serverad vid bordet, men med ett speciellt efterrättsbord att avsluta julbordet med. Vi fick efterrätterna vid … Fortsätt läsa Årets första julbord
Sesam och honungskyckling
Fina smaker ihop i denna sesam och honungskyckling som du kan servera som huvudrätt med ris till, eller som en del av en måltid med många rätter eller på buffétbordet. Smaken har inspiration av det asiatiska köket som jag verkligen gillar. Till receptet använder du dig helst av rinnande honung, men har du inte det … Fortsätt läsa Sesam och honungskyckling
Paparajotes
I Murcia regionen, Spanien kan man ofta beställa in Paparajotes efter maten. Och det är ju inte så konstigt eftersom det växer citroner nästan överallt i detta härliga klimatet. I Sverige kan man tillaga Paparajotes om man har turen att få tag på fina färska citroner med blad. Bäst ätes de såklart på plats i … Fortsätt läsa Paparajotes
Erika Goytizolo
Erika Goytizolo är kvinnan bakom Canta Lola i Stockholm. Hon har ett förflutet i London, arbetat för Ralph Lauren och Georg Jensen, Taverna Brillo och La Bocca. Idag driver hon Canta Lola på Grev Turegatan där maten är i samklang med musiken. Vi ställde lite frågor till Erika: Det peruanska köket är ju forfarande på frammarsch, … Fortsätt läsa Erika Goytizolo
Vingården Lavia
Spanien är en av de största vinproducenterna i världen och när jag var i Murcia så gjorde jag ett besök på den ekologiska vingården "Bodegas Lavia" . Vingården ligger i Venta del Pino, Bullas som förr i tiden producerade mer enkla vin, men idag är det riktigt spännande drycker man hittar här. Lavia är en … Fortsätt läsa Vingården Lavia
Bella Porcile
Efter ungdomsåren i Kalmar där Bella Porcile arbetade på sin pappa Ernestos många olika restauranger i hemstaden Kalmar så flyttade hon till London. Där arbetade hon med catering och även på en event och reklambyrå. Bella Porcile har varit restaurangchef på Grinda, arbetat i Åre under många säsonger och har drivit baren på Torpedverkstan under … Fortsätt läsa Bella Porcile