En av de mest annorlunda restaurangerna du kan hitta i Stockholm ligger på Folkungagatan på Söder. Du hittar även Punk Royale i Köpenhamn och Oslo. Så namnet kan ge dig en ledtråd om vad du kan förvänta dig, en rebellisk restaurang med en massa galna serveringar. Jag fick till exempel ta på mig några blå latexhandskar, och fick serverat kaviar att äta direkt ur handen. Smakade det bättre, nej för det är ju alltid gott men detta var dock lite roligare.. Men jag älskar att äta med händerna, efter att ha bott i Grekland och Kina är jag ganska van vid att inte äta med lite bestick. Så det är mat, och det som skiljer Punk Royale mot andra restauranger är hur allt serveras och inredningen. Punk Royale är lite som en restaurang på speed, eller som att man släppt ut ett gäng barn i köket för att samarbeta med kockarna. Eftersom barn inte har dessa hinder med rätt eller fel på hur man ska kombinera smaker så blir det många spännande smakkombinationer, förstår ni liknelsen? Och när du slutar tänka så mycket på hur alla andra serverar maten, då får du ofta några ganska bra nya sätt att tillaga maten på. Så om du vill ha en galet rolig kväll, det här är stället!
Adress: Punk Royale, Folkungagatan 128, Stockholm punkroyale.com
Titta in på bloggen för fler restaurangtips, recept och mycket annat!! https://fabfoodieswede.com/
Indian waffles with saffron, different sauces and edible flowers.
